冬至過(guò)后蔬菜價(jià)格小幅上漲、腌制魚價(jià)格持續(xù)上漲
    十二月第四周，農(nóng)歷“冬至”節(jié)過(guò)后，正式進(jìn)入冬季，本地部分蔬菜退市，省外蔬菜接檔，由于今年氣候異常，冷季提早，并且降溫較大，蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)量減少，上市期推遲，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格普遍較往年高，使十二月蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲，本周蔬菜行情呈小幅上漲的趨勢(shì)。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心12月21日--12月25日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)是4.04元/公斤，與上周均價(jià)3.87元/公斤，相比小幅上漲4.39%，本周菜價(jià)漲多跌少。
    本周漲多跌少，上周分析過(guò)的蔥頭價(jià)格還在持續(xù)上漲，這周漲幅較大的品種是冬瓜、青椒、包菜，這周重點(diǎn)分析冬瓜、青椒、包菜這三個(gè)品種，冬瓜均價(jià)從2.98元/公斤上漲到3.84元/公斤，上漲幅度28.86%；青椒均價(jià)從7.05元/公斤上漲到8.41元/公斤，上漲幅度19.29%；包菜均價(jià)從1.3元/公斤上漲到1.49元/公斤，上漲幅度14.62%；上漲原因：冬瓜：冬瓜貨源來(lái)自省外廣東、廣西等地，異常的氣候，使今年冬瓜成熟期延長(zhǎng)，出產(chǎn)量減少，收購(gòu)價(jià)格上漲，本地冬瓜全面下市，海南冬瓜還沒(méi)有上市，目前只有廣東和廣西兩個(gè)產(chǎn)地，貨源偏少，與去年同期相比產(chǎn)量下降50%，貨少收價(jià)高，導(dǎo)致近期冬瓜價(jià)格上漲較大，目前市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格在每公斤4.5元-4元左右，冬瓜銷售商說(shuō)后期冬瓜還有小幅上漲的可能；青椒：青椒貨源來(lái)自省外山東、江蘇、廣東、海南等地，本地青椒全面下市，今年氣候偏冷，且降溫較早，影響到南方廣東、海南青椒貨源進(jìn)場(chǎng)量減少，按正常天氣，廣東青椒上市一周后，海南青椒接著上，今年海南青椒延長(zhǎng)半個(gè)月后才上市，并且貨源不多，由于貨源偏緊，青椒收購(gòu)商在產(chǎn)地?fù)屫浽?，使收?gòu)價(jià)格不斷上漲，據(jù)了解廣東、海南青椒收購(gòu)價(jià)格在每公斤8.5元左右，現(xiàn)在市場(chǎng)批發(fā)價(jià)格在每公斤9.5元--10元左右，山東、江蘇青椒進(jìn)入尾期，貨源減少，而南方青椒產(chǎn)量跟不上，造成青椒價(jià)格在近期大幅上漲；包菜：包菜價(jià)格連續(xù)上漲三周了，包菜貨源來(lái)自省外河南，省內(nèi)嘉魚、天門，郊區(qū)江夏、東西湖等地，河南包菜進(jìn)入尾期即將結(jié)束，省內(nèi)嘉魚包菜今年種植面積有所減少，農(nóng)歷“冬至”節(jié)過(guò)后，溫度下降，包菜生長(zhǎng)速度減緩，出產(chǎn)量減少，收購(gòu)價(jià)格上漲，另外有其他省在我省產(chǎn)地外調(diào)包菜，部分貨源流向省外，使包產(chǎn)供應(yīng)減少，導(dǎo)致價(jià)格連續(xù)上漲；上周分析過(guò)的蔥頭價(jià)格還在持續(xù)上漲，蔥頭上漲16.54%；氣溫下降價(jià)格上漲的品種較多，一周均價(jià)上漲的品種還有，花菜上漲9.41%、大白菜上漲7.89%、瓠子上漲6.89%、油麥菜上漲5.48%、四季豆上漲5.26%、萵筍上漲3.85%、小白菜上漲3.24%、白蘿卜上漲2.4%、西紅柿上漲2.39%、芹菜上漲2.04%、土豆上漲1%。
    本周菜價(jià)漲少跌多，反季節(jié)的黃瓜、茄子，苦瓜價(jià)格都有點(diǎn)小幅下跌，茄子、黃瓜下跌是因?yàn)榍捌谶@些品種只有山東一個(gè)產(chǎn)地，現(xiàn)在有云南、福建、遼寧貨源進(jìn)場(chǎng)，貨源增多后價(jià)格小幅下跌，黃瓜下跌8.18%、茄子下跌5.78%；苦瓜目前價(jià)格偏高，苦瓜價(jià)格在每公斤9元--8.5元左右，由于價(jià)格高，采購(gòu)此商品減少，價(jià)格小幅下跌4.3%，胡蘿卜在本周也小幅下跌5.36%；蓮藕均價(jià)在本周持平。
    農(nóng)歷“冬至”節(jié)過(guò)后，正式進(jìn)入冬季了，由于今年氣候特殊，對(duì)蔬菜的生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響，大部分蔬菜生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，上市期推遲，部分品種換檔接茬期對(duì)接不上，出現(xiàn)暫時(shí)斷檔期，貨源減少，價(jià)格明顯上漲，如南方的青椒、豇豆等，下周臨近“元旦”，節(jié)前會(huì)有一個(gè)采購(gòu)高峰，如氣溫繼續(xù)下降的話，節(jié)前菜價(jià)還有上漲的趨勢(shì)。
    進(jìn)入腌魚季后受歡迎的大規(guī)格鳊魚、青魚、草魚價(jià)格繼續(xù)上漲，監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)15.65元/公斤，與上周均價(jià)15.38元/公斤相比微漲1.76%，這周鳊魚、青魚、草魚價(jià)格小幅上漲，鳊魚上漲5.57%、青魚上漲4.2%、草魚上漲3.31%；一周均價(jià)上漲品種還有，黃顙魚上漲4.57%、桂魚上漲1.97%、黑魚上漲1.56%、鯽魚上漲0.78%、
    一周均價(jià)下跌的品種有，鰱子魚下跌6.68%、花鰱下跌4.42%、鯉魚下跌1.17%。
    以上分析僅供參考。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2020年12月25日