說(shuō)明：本期指2025年6月21日至25日，上期指2025年6月16日至20日，去年同期指2024年6月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	6.5	2.5
2	日均交易金額	13.0	2.0
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格4970元/噸	16.9	-0.8
4	綜合平均價(jià)格4512元/噸	6.1	-0.5
5	平均價(jià)格指數(shù)118.0	9.7	3.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的14.1%，日均交易數(shù)量同比減少0.4%，環(huán)比減少9.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3503元/噸，同比上漲7.9%，環(huán)比上漲4.0%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、芹菜、絲瓜、玉米、空心菜、黃瓜、地蒲、韭菜、紅米茜、冬瓜、苦瓜、包心菜、綠豆芽、茭白、黃豆芽、生菜、本地茄子、蓮藕、雞毛菜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的85.9%，日均交易數(shù)量同比增加7.7%，環(huán)比增加4.7%；
    2、綜合平均價(jià)格4677元/噸，同比上漲5.5%，環(huán)比下跌1.6%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、洋蔥、番茄、蘿卜、早豐、大白菜、玉米、黃瓜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、老姜、苣筍、香菜、香蔥、老南瓜、西蘭花、胡蘿卜、毛豆、紅薯、包心菜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有蒜頭、茄子等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、香菜、山薯、蕓豆、竹筍、四季豆、韭菜、金針菇、芋艿、芹菜、青椒、生菜、蘑菇、茭白等14個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有9個(gè)品種，分別是紅米茜-35.1%、雞毛菜-27.9%、香菜-21.5%、蘿卜-18.1%、莧菜-13.7%、四季豆-12.2%、蓮藕-11.1%、山薯-10.4%、蒜頭-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是早豐46.8%、白菜30.6%、絲瓜25.6%、生菜21.1%、小茭菜20.5%、韭菜19.1%、金針菇13.3%、花生12.5%、蕓豆12.0%、地蒲11.3%、茭白10.7%、黃瓜10.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有27個(gè)品種，分別是長(zhǎng)豇豆、苦瓜、西葫蘆、蕃茄、西蘭花、冬瓜、大蒜、綠豆芽、山藥、香菇、秀珍菇、竹筍、苣筍、玉米、包心菜、胡蘿卜、蘑菇、茄子、廣東菜心、花菜、香蔥、芋艿、黃豆芽、南瓜、芹菜、洋蔥、土豆(其中基本持平的有西蘭花、冬瓜、大蒜、綠豆芽、山藥、香菇、秀珍菇、竹筍、苣筍、玉米、包心菜、胡蘿卜、蘑菇等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜價(jià)格驟跌34%，雞毛菜、蓮藕、本地茄子、空心菜價(jià)格分別下跌28%、11%、8.9%、6.1%，長(zhǎng)豇豆、苦瓜、地蒲、冬瓜價(jià)格小幅下跌，番茄價(jià)格略跌，胡蘿卜、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，包心菜價(jià)格略漲，玉米、黃瓜、土豆、茭白、黃豆芽、包心菜價(jià)格小幅上漲，小茭菜、絲瓜價(jià)格分別陡漲33%、33%，生菜、韭菜、芹菜、青菜價(jià)格分別上漲21%、20%、14%、6.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：香菜、蘿卜、包心菜、長(zhǎng)豇豆、蒜頭、老姜、紅薯價(jià)格分別下跌23%、21%、10%、10%、9.1%、8.5%、5.2%，番茄、土豆、西蘭花價(jià)格小幅下跌，玉米價(jià)格基本持平，苣筍價(jià)格略漲，毛豆、胡蘿卜、冬瓜價(jià)格小幅上漲，早豐價(jià)格陡漲66%，大白菜、黃瓜、香蔥、老南瓜、洋蔥價(jià)格分別上漲25%、20%、8.0%、7.7%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少9.1%，紅米茜價(jià)格驟跌小茭菜、絲瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加4.7%，早豐價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.6%；6月份第五期，地菜數(shù)量減少客菜數(shù)量增加，菜價(jià)平穩(wěn)略有上漲，后期菜價(jià)可能小幅漲跌。25日價(jià)格指數(shù)118.5，較20日相比上漲2.0%，較去年同期上漲7.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東河北河南	8.3	15	1.61	1.65	2.64	1.40	1.55
冬瓜	廣東江蘇山東安徽等	4.9	7.1	1.21	1.16	1.80	1.00	1.10
洋蔥	山東安徽江蘇	3.9	18	1.30	1.24	1.40	1.20	1.30
番茄	山東遼寧等	3.1	30	4.35	4.54	6.00	2.00	4.50
蘿卜	河北江蘇山東山西等	2.9	30	1.36	1.72	2.00	0.80	1.00
早豐	江蘇山東等	2.7	-5.2	4.12	2.48	7.00	1.60	5.00
大白菜	山東等	2.4	-7.4	1.38	1.11	1.60	1.00	1.55
玉米	福建安徽浙江山東等	2.2	-5.4	2.68	2.69	3.03	2.30	2.80
黃瓜	山東等	2.1	-2.6	3.80	3.17	5.00	3.00	3.50
壽光菜		7.9	-21	7.18	7.18
蘭州菜		7.6	90	5.84	5.84
杭州菜		5.5	-16	5.84	5.84
雜菜		2.8	8.5	5.25	5.24

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	蒜頭	7.80	8.70	-10.3	12.84	-39.3
2	茄子	3.12	3.06	2.0	4.66	-33.0
3	山藥	5.80	5.80	－	8.26	-29.8
4	胡蘿卜	2.08	2.05	1.5	2.86	-27.3
5	老姜	7.30	7.90	-7.6	9.94	-26.6
6	紅米茜	2.96	4.56	-35.1	3.93	-24.7
7	苦瓜	4.02	4.22	-4.7	5.04	-20.2
8	雞毛菜	4.31	5.98	-27.9	5.06	-14.8
9	蒜苗	6.00	5.70	5.3	6.94	-13.5
10	西葫蘆	3.00	3.12	-3.8	3.46	-13.3
11	蓮藕	10.06	11.31	-11.1	11.26	-10.7
12	土豆	1.93	1.84	4.9	2.15	-10.2
13	黃豆芽	2.00	1.91	4.7	2.20	-9.1
14	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
15	花菜	3.30	3.18	3.8	3.62	-8.8
16	洋蔥	1.30	1.24	4.8	1.42	-8.5
17	廣東菜心	3.32	3.22	3.1	3.53	-5.9
18	苣筍	1.98	1.98	－	2.07	-4.3
19	小茭菜	2.12	1.76	20.5	2.21	-4.1
20	蘿卜	1.36	1.66	-18.1	1.38	-1.4
21	大蒜	6.00	6.00	－	5.76	4.2
22	包心菜	1.69	1.67	1.2	1.60	5.6
23	莖蔥	2.48	2.66	-6.8	2.31	7.4
24	香菇	12.90	12.90	－	11.94	8.0
25	空心菜	3.75	3.97	-5.5	3.41	10.0
26	毛豆	4.90	4.58	7.0	4.44	10.4
27	香蔥	5.92	5.68	4.2	5.21	13.6
28	長(zhǎng)豇豆	4.82	5.06	-4.7	4.14	16.4
29	玉米	2.67	2.64	1.1	2.29	16.6
30	西蘭花	7.14	7.26	-1.7	6.10	17.0
31	冬瓜	1.38	1.40	-1.4	1.17	17.9
32	黃瓜	3.75	3.41	10.0	3.17	18.3
33	白菜	1.41	1.08	30.6	1.18	19.5
34	地蒲	2.46	2.21	11.3	2.02	21.8
35	秀珍菇	14.00	14.00	－	11.16	25.4
36	絲瓜	4.12	3.28	25.6	3.28	25.6
37	蕃茄	3.56	3.67	-3.0	2.79	27.6
38	青菜	2.07	1.91	8.4	1.62	27.8
39	南瓜	3.13	2.99	4.7	2.41	29.9
40	茭白	6.33	5.72	10.7	4.87	30.0
41	蘑菇	16.10	15.80	1.9	12.22	31.8
42	生菜	3.91	3.23	21.1	2.93	33.4
43	青椒	5.86	5.56	5.4	4.04	45.0
44	芹菜	6.37	6.08	4.8	4.26	49.5
45	芋艿	7.30	7.00	4.3	4.88	49.6
46	金針菇	5.10	4.50	13.3	3.24	57.4
47	韭菜	4.99	4.19	19.1	3.01	65.8
48	四季豆	13.00	14.80	-12.2	7.66	69.7
49	竹筍	9.80	9.80	－	5.40	81.5
50	蕓豆	15.12	13.50	12.0	8.00	89.0
51	山薯	4.12	4.60	-10.4	1.96	110.2
52	香菜	18.58	23.68	-21.5	8.44	120.1
53	早豐	3.92	2.67	46.8	1.68	133.3
54	花生	9.20	8.18	12.5	－	－
55	莧菜	3.33	3.86	-13.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		118.0	114.3	3.2	107.6	9.7
簡(jiǎn)單平均價(jià)		4.97	5.01	-0.8	4.25	16.9
綜合平均價(jià)		4.512	4.533	-0.5	4.254	6.1

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.6.26