說明：本期指2023年10月21日至25日，上期指2023年10月16日至20日，去年同期指2022年10月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-2.9	-2.3
2	日均交易金額	-10.9	-4.3
3	簡單平均價(jià)格5010元/噸	-19.2	-1.8
4	綜合平均價(jià)格4488元/噸	-8.2	-2.1
5	平均價(jià)格指數(shù)134.7	-16.3	-2.2

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.8%，日均交易數(shù)量同比增加12.6%，環(huán)比增加5.7%；
    2、綜合平均價(jià)格3557元/噸，同比下跌11.1%，環(huán)比下跌6.8%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、生菜、韭菜、芹菜、蓮藕、地蒲、玉米、包心菜、茼蒿、地平菇、胡蘿卜、蘿卜、苣筍、大白菜、綠豆芽、冬瓜、菠菜、黃瓜、本地茄子、番茄、松花菜、茭白、黃豆芽、香蔥、西蘭花、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.2%，日均交易數(shù)量同比減少5.0%，環(huán)比減少3.4%；
    2、綜合平均價(jià)格4637元/噸，同比下跌7.4%，環(huán)比下跌1.3%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、早豐、黃瓜、洋蔥、大蒜、苣筍、紅薯、胡蘿卜、玉米、兒菜、蒜頭、花菜、老姜、長豇豆、冬瓜、地瓜及壽光菜、蘭州菜、杭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有早豐、莖蔥、花菜、南瓜、西蘭花、地瓜、苣筍、秀珍菇等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、茭白、地蒲等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有8個(gè)品種，分別是綠豆芽-24.9%、早豐-20.9%、小茭菜-18.1%、芹菜-17.7%、蒿菜-16.4%、菠菜-11.6%、青菜-10.7%、地蒲-10.5%；菜價(jià)上漲超過10%的有4個(gè)品種，分別是兒菜38.6%、大蒜17.8%、毛豆12.6%、四季豆11.7%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有38個(gè)品種，分別是洋蔥、香菇、茄子、蓮藕、花生、蘿卜、松花菜、金針菇、韭菜、包心菜、西蘭花、長豇豆、莖蔥、絲瓜、尖椒、土豆、山藥、胡蘿卜、蘑菇、板栗、黃豆芽、西葫蘆、香菜、秀珍菇、蕓豆、山薯、冬瓜、老姜、芋艿、地瓜、生菜、苣筍、蕃茄、地平菇、蒜頭、蒜苗、南瓜、玉米(其中基本持平的有山藥、胡蘿卜、蘑菇、板栗、黃豆芽、西葫蘆、香菜、秀珍菇、蕓豆、山薯、冬瓜、老姜、芋艿、地瓜、生菜、苣筍等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：綠豆芽、芹菜、小茭菜、廣東菜心、茼蒿、本地茄子、菠菜、地蒲、青菜、包心菜、香蔥、蘿卜、黃瓜價(jià)格分別下跌28%、25%、18%、16%、16%、11%、11%、11%、10%、7.4%、7.3%、7.1%、7.0%，蓮藕、大白菜、西蘭花、松花菜、韭菜、冬瓜價(jià)格小幅下跌，苣筍價(jià)格略跌，胡蘿卜、黃豆芽價(jià)格基本持平，生菜價(jià)格略漲，番茄、地平菇、玉米、茭白價(jià)格小幅上漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：早豐、大白菜、黃瓜、洋蔥、花菜價(jià)格分別下跌23%、13%、8.2%、6.3%、5.9%，長豇豆、土豆價(jià)格小幅下跌，胡蘿卜價(jià)格略跌，老姜價(jià)格基本持平，冬瓜、紅薯、地瓜價(jià)格略漲，番茄、蒜頭、玉米、蘿卜價(jià)格小幅上漲，兒菜價(jià)格陡漲41%，大蒜、苣筍價(jià)格分別上漲16%、7.0%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加5.7%，主要地菜品種價(jià)格下跌，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌6.8%；客菜數(shù)量環(huán)比減少3.4%，兒菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.3%；10月份第五期，地菜數(shù)量繼續(xù)增加客菜減少，地菜價(jià)格持續(xù)下跌，客菜價(jià)格跌勢(shì)趨穩(wěn)，后期菜價(jià)可能小幅漲跌。25日價(jià)格指數(shù)135.0，與20日相比下跌0.4%，較去年同期下跌14.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東河北	9.0	-23	2.96	3.02	4.00	1.80	3.00
番茄	遼寧山東寧夏等	5.4	-12	5.55	5.42	8.00	3.00	5.50
蘿卜	山東河北浙江湖南等	5.1	-12	1.25	1.20	2.65	1.00	1.25
大白菜	黑龍江吉林遼寧等	4.6	11	1.22	1.40	1.99	1.00	1.10
早豐	江蘇山東	4.2	9.9	1.88	2.45	2.60	1.30	1.65
黃瓜	山東等	2.6	-13	3.84	4.18	5.06	3.00	3.80
洋蔥	山東	2.3	54	1.83	1.95	2.10	1.60	1.85
大蒜	江蘇等	2.3	23	6.27	5.40	8.00	4.60	7.00
壽光菜		7.6	-11	7.18	7.18
蘭州菜		5.0	-35	5.84	5.84
杭州菜		4.2	12	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	早豐	1.93	2.44	-20.9	4.74	-59.3
2	莖蔥	2.44	2.50	-2.4	5.74	-57.5
3	花菜	2.62	2.80	-6.4	5.01	-47.7
4	南瓜	2.09	2.00	4.5	3.91	-46.5
5	西蘭花	4.86	4.99	-2.6	8.90	-45.4
6	地瓜	1.89	1.87	1.1	2.94	-35.7
7	苣筍	2.23	2.19	1.8	3.41	-34.6
8	秀珍菇	13.36	13.30	0.5	19.20	-30.4
9	松花菜	3.49	3.61	-3.3	4.97	-29.8
10	冬瓜	0.97	0.96	1.0	1.38	-29.7
11	毛豆	4.84	4.30	12.6	6.72	-28.0
12	金針菇	3.98	4.10	-2.9	5.52	-27.9
13	板栗	13.20	13.20	－	18.20	-27.5
14	蕃茄	5.24	5.13	2.1	7.11	-26.3
15	包心菜	1.49	1.53	-2.6	2.01	-25.9
16	白菜	1.46	1.59	-8.2	1.94	-24.7
17	蘿卜	1.75	1.81	-3.3	2.32	-24.6
18	菠菜	5.97	6.75	-11.6	7.69	-22.4
19	胡蘿卜	2.36	2.39	-1.3	2.99	-21.1
20	芹菜	6.47	7.86	-17.7	7.94	-18.5
21	尖椒	4.84	4.94	-2.0	5.86	-17.4
22	玉米	3.05	2.92	4.5	3.68	-17.1
23	大蒜	6.36	5.40	17.8	7.56	-15.9
24	山薯	2.74	2.72	0.7	3.24	-15.4
25	韭菜	4.67	4.81	-2.9	5.46	-14.5
26	青菜	1.42	1.59	-10.7	1.66	-14.5
27	香蔥	6.11	6.78	-9.9	7.05	-13.3
28	芋艿	4.90	4.85	1.0	5.58	-12.2
29	蒿菜	3.83	4.58	-16.4	4.30	-10.9
30	蓮藕	3.83	3.99	-4.0	4.24	-9.7
31	香菇	13.64	14.30	-4.6	14.60	-6.6
32	西葫蘆	5.50	5.50	－	5.78	-4.8
33	蕓豆	11.46	11.40	0.5	11.88	-3.5
34	花生	4.96	5.14	-3.5	5.08	-2.4
35	土豆	2.96	3.02	-2.0	3.00	-1.3
36	香菜	7.64	7.62	0.3	7.72	-1.0
37	地平菇	3.88	3.79	2.4	3.88	－
38	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
39	綠豆芽	2.20	2.93	-24.9	2.20	－
40	蒜苗	9.74	9.50	2.5	9.52	2.3
41	黃瓜	4.11	4.45	-7.6	4.01	2.5
42	蘑菇	16.08	16.20	-0.7	15.58	3.2
43	茄子	5.46	5.71	-4.4	5.12	6.6
44	山藥	8.28	8.40	-1.4	7.72	7.3
45	生菜	3.86	3.80	1.6	3.50	10.3
46	小茭菜	2.12	2.59	-18.1	1.92	10.4
47	洋蔥	1.83	1.92	-4.7	1.63	12.3
48	長豇豆	7.04	7.22	-2.5	6.06	16.2
49	四季豆	12.62	11.30	11.7	9.88	27.7
50	地蒲	3.33	3.72	-10.5	2.49	33.7
51	茭白	7.82	7.36	6.3	4.92	58.9
52	蒜頭	11.76	11.48	2.4	5.56	111.5
53	老姜	13.50	13.36	1.0	5.44	148.2
54	兒菜	3.88	2.80	38.6	－	－
55	絲瓜	5.28	5.40	-2.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		134.7	137.8	-2.2	161.0	-16.3
簡單平均價(jià)		5.01	5.10	-1.8	6.20	-19.2
綜合平均價(jià)		4.488	4.586	-2.1	4.890	-8.2

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.10.26