說明：本期指2023年9月6日至10日，上期指2023年9月1日至5日，去年同期指2022年9月6日至10日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-19.8	-8.1
2	日均交易金額	-27.6	-10.3
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5610元/噸	-20.8	持平
4	綜合平均價(jià)格5134元/噸	-9.7	-2.3
5	平均價(jià)格指數(shù)148.4	-23.0	-2.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.1%，日均交易數(shù)量同比增加2.2%，環(huán)比增加1.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4178元/噸，同比下跌26.5%，環(huán)比下跌4.9%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、韭菜、蓮藕、冬瓜、芹菜、地蒲、絲瓜、茭白、黃豆芽、綠豆芽、包心菜、胡蘿卜、番茄、香蔥、空心菜、雞毛菜、長(zhǎng)豇豆、本地茄子、苦瓜、紅米茜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的89.9%，日均交易數(shù)量同比減少21.7%，環(huán)比減少9.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5242元/噸，同比下跌7.7%，環(huán)比下跌1.9%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、黃瓜、蒜頭、尖椒、玉米、冬瓜、洋蔥、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、老姜、茄子、紅薯、老南瓜、香菜、香蔥及蘭州菜、雜菜、壽光菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、金針菇、香蔥、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、苣筍、芹菜、早豐、蘿卜、小茭菜、茄子、尖椒、青菜、冬瓜、四季豆、西葫蘆、黃瓜、地瓜、青椒、茭白、廣東菜心、西蘭花、大蒜等23個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、蒜頭、山藥等3個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有11個(gè)品種，分別是西葫蘆-28.8%、蘿卜-22.2%、紅米茜-19.6%、青菜-19.6%、冬瓜-18.4%、黃瓜-18.3%、地瓜-16.5%、玉米-15.8%、芹菜-13.9%、苣筍-10.5%、雞毛菜-10.4%；菜價(jià)上漲超過10%的有7個(gè)品種，分別是早豐55.0%、大蒜45.1%、絲瓜19.0%、四季豆18.0%、毛豆13.2%、蘑菇11.9%、尖椒11.6%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有24個(gè)品種，分別是金針菇、香菇、芋艿、青椒、包心菜、土豆、長(zhǎng)豇豆、蓮藕、韭菜、洋蔥、老姜、茭白、黃豆芽、綠豆芽、蒜頭、西蘭花、小茭菜、秀珍菇、苦瓜、山藥、地蒲、空心菜、廣東菜心、香蔥(其中基本持平的有韭菜、洋蔥、老姜、茭白、黃豆芽、綠豆芽、蒜頭、西蘭花、小茭菜、秀珍菇、苦瓜、山藥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：紅米茜、青菜、本地茄子、胡蘿卜、雞毛菜、芹菜價(jià)格分別下跌22%、20%、18%、15%、9.9%、7.8%，包心菜、蓮藕、冬瓜價(jià)格小幅下跌，韭菜、茭白、長(zhǎng)豇豆價(jià)格略跌，黃豆芽、綠豆芽、小茭菜、香蔥價(jià)格基本持平，苦瓜價(jià)格略漲，空心菜、番茄價(jià)格小幅上漲，絲瓜、地蒲價(jià)格分別上漲8.5%、6.8%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：冬瓜、蘿卜、黃瓜、玉米、大白菜、香菜、老南瓜、長(zhǎng)豇豆、番茄價(jià)格分別下跌29%、22%、22%、16%、9.1%、9.0%、8.5%、6.5%、5.2%，土豆價(jià)格小幅下跌，老姜價(jià)格略跌，洋蔥、蒜頭、胡蘿卜價(jià)格基本持平，尖椒、香蔥、茄子、紅薯價(jià)格分別上漲12%、9.9%、9.1%、5.1%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.3%，主要地菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.9%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.1%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.9%；9月份第二期，地菜數(shù)量沒有大變化，客菜數(shù)量減少，菜價(jià)出現(xiàn)反復(fù)價(jià)格表現(xiàn)跌多漲少，末期菜價(jià)稍穩(wěn)，后期可能表現(xiàn)平穩(wěn)或略有上漲。10日價(jià)格指數(shù)146.3，與5日相比下跌5.1%，較去年同期下跌25.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.3	-2.2	3.36	3.50	4.60	2.20	3.40
番茄	黑龍江遼寧內(nèi)蒙山東等	7.3	5.8	4.83	5.10	7.20	2.60	4.80
大白菜	河北等	4.1	5.6	2.27	2.50	3.56	2.00	2.30
蘿卜	河北山東湖北等	3.7	16	1.45	1.85	2.00	0.80	1.20
黃瓜	山東等	2.9	21	4.07	5.20	6.00	2.40	4.00
蒜頭	山東等	2.8	-17	11.09	11.10	16.00	6.00	11.20
尖椒	湖北內(nèi)蒙等	2.4	-19	6.15	5.50	7.80	4.60	6.10
玉米	河南河北安徽等	2.3	5.3	2.42	2.90	5.89	2.00	2.30
冬瓜	江蘇廣西等	2.0	-10	1.07	1.50	1.40	0.80	1.10
蘭州菜		9.6	-7.3	5.84	5.84
雜菜		5.0	-24	5.85	5.90
壽光菜		4.6	13	7.18	7.18
杭州菜		4.4	-7.2	5.84	5.84
昆明菜		4.2	-15	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.94	3.20	-8.1	7.76	-62.1
2	金針菇	4.20	4.40	-4.5	10.42	-59.7
3	香蔥	5.29	5.07	4.3	10.70	-50.6
4	蕓豆	9.74	10.50	-7.2	18.40	-47.1
5	長(zhǎng)豇豆	4.70	4.85	-3.1	8.83	-46.8
6	苣筍	4.92	5.50	-10.5	9.24	-46.8
7	芹菜	4.91	5.70	-13.9	9.00	-45.4
8	早豐	3.41	2.20	55.0	6.18	-44.8
9	蘿卜	1.44	1.85	-22.2	2.60	-44.6
10	小茭菜	3.19	3.17	0.6	5.64	-43.4
11	茄子	6.48	6.00	8.0	11.16	-41.9
12	尖椒	6.14	5.50	11.6	10.28	-40.3
13	青菜	2.51	3.12	-19.6	4.19	-40.1
14	冬瓜	1.02	1.25	-18.4	1.70	-40.0
15	四季豆	11.68	9.90	18.0	19.40	-39.8
16	西葫蘆	3.56	5.00	-28.8	5.86	-39.2
17	黃瓜	4.25	5.20	-18.3	6.82	-37.7
18	地瓜	1.92	2.30	-16.5	3.02	-36.4
19	青椒	5.88	6.10	-3.6	8.96	-34.4
20	茭白	5.24	5.26	-0.4	7.89	-33.6
21	廣東菜心	5.03	4.86	3.5	7.54	-33.3
22	西蘭花	6.44	6.40	0.6	9.48	-32.1
23	大蒜	5.66	3.90	45.1	8.26	-31.5
24	南瓜	2.19	2.01	9.0	3.11	-29.6
25	紅米茜	4.54	5.65	-19.6	6.40	-29.1
26	空心菜	4.72	4.58	3.1	6.60	-28.5
27	白菜	2.50	2.77	-9.7	3.43	-27.1
28	絲瓜	5.96	5.01	19.0	7.86	-24.2
29	韭菜	4.73	4.82	-1.9	6.18	-23.5
30	蓮藕	4.07	4.16	-2.2	5.22	-22.0
31	香菜	16.38	18.00	-9.0	20.90	-21.6
32	苦瓜	5.74	5.68	1.1	7.29	-21.3
33	毛豆	5.74	5.07	13.2	7.28	-21.2
34	秀珍菇	13.40	13.30	0.8	16.94	-20.9
35	花生	5.62	6.20	-9.4	6.90	-18.6
36	地蒲	3.27	3.19	2.5	3.85	-15.1
37	玉米	3.46	4.11	-15.8	4.06	-14.8
38	雞毛菜	6.79	7.58	-10.4	7.89	-13.9
39	胡蘿卜	2.38	2.56	-7.0	2.63	-9.5
40	山薯	3.26	3.10	5.2	3.52	-7.4
41	蕃茄	4.61	4.95	-6.9	4.94	-6.7
42	洋蔥	2.06	2.10	-1.9	2.14	-3.7
43	芋艿	5.95	6.20	-4.0	6.07	-2.0
44	香菇	15.50	16.20	-4.3	14.92	3.9
45	蘑菇	15.00	13.40	11.9	13.44	11.6
46	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
47	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.20	13.6
48	土豆	3.18	3.29	-3.3	2.75	15.6
49	蒜苗	10.08	9.40	7.2	8.68	16.1
50	包心菜	2.85	2.95	-3.4	2.39	19.2
51	板栗	19.00	－	－	15.50	22.6
52	山藥	11.94	11.80	1.2	8.46	41.1
53	蒜頭	11.12	11.10	0.2	5.48	102.9
54	老姜	14.44	14.70	-1.8	6.52	121.5
價(jià)格指數(shù)		148.4	152.0	-2.4	192.7	-23.0
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.61	5.61	0.0	7.08	-20.8
綜合平均價(jià)		5.134	5.257	-2.3	5.684	-9.7

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.9.11