說明：本期指2023年6月26日至30日，上期指2023年6月21日至25日，去年同期指2022年6月26日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-13.7	-6.8
2	日均交易金額	5.6	-5.9
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格5190元/噸	36.6	-0.6
4	綜合平均價(jià)格5229元/噸	22.4	1.0
5	平均價(jià)格指數(shù)150.0	27.2	-1.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.2%，日均交易數(shù)量同比減少9.4%，環(huán)比減少2.2%；
    2、綜合平均價(jià)格3665元/噸，同比上漲10.8%，環(huán)比上漲2.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、番茄、絲瓜、玉米、韭菜、地蒲、黃瓜、芹菜、冬瓜、空心菜、毛豆、苦瓜、茭白、綠豆芽、長(zhǎng)豇豆、黃豆芽、香蔥、生菜、紅米茜、蓮藕、本地茄子、胡蘿卜、南瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.8%，日均交易數(shù)量同比減少14.5%，環(huán)比減少7.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5531元/噸，同比上漲24.4%，環(huán)比上漲1.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、早豐、蒜頭、冬瓜、洋蔥、蘿卜、胡蘿卜、玉米、老姜、蒜苗、大白菜、西蘭花、老南瓜、長(zhǎng)豇豆、香菜、香蔥及壽光菜、蘭州菜、雜菜、杭州菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有莖蔥、苦瓜等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有老姜、大蒜、蒜頭、早豐、芋艿、茭白、芹菜、冬瓜、地蒲、生菜、四季豆、洋蔥、小茭菜、包心菜等14個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有10個(gè)品種，分別是西葫蘆-21.5%、苦瓜-20.8%、包心菜-19.6%、蓮藕-18.6%、苣筍-16.8%、空心菜-14.6%、紅米茜-14.1%、香菜-11.9%、白菜-11.4%、冬瓜-10.6%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是早豐32.3%、青菜28.9%、雞毛菜23.8%、洋蔥23.5%、生菜17.4%、山藥17.4%、絲瓜15.0%、蒜頭10.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有30個(gè)品種，分別是小茭菜、長(zhǎng)豇豆、花菜、香菇、蕃茄、蘿卜、大蒜、金針菇、山薯、蘑菇、芹菜、毛豆、莖蔥、芋艿、胡蘿卜、土豆、蒜苗、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、竹筍、韭菜、茄子、四季豆、南瓜、茭白、蕓豆、老姜、黃瓜(其中基本持平的有山薯、蘑菇、芹菜、毛豆、莖蔥、芋艿、胡蘿卜、土豆、蒜苗、地瓜、花生、黃豆芽、綠豆芽、竹筍、韭菜、茄子、四季豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：苦瓜價(jià)格驟跌31%，蓮藕、空心菜、紅米茜、冬瓜、香蔥、長(zhǎng)豇豆、番茄、小茭菜價(jià)格分別下跌18%、14%、14%、11%、8.8%、8.4%、6.2%、5.4%，毛豆、玉米價(jià)格小幅下跌，南瓜、綠豆芽、黃豆芽、胡蘿卜、韭菜價(jià)格基本持平，茭白價(jià)格小幅上漲，絲瓜價(jià)格陡漲46%，青菜、黃瓜、生菜、本地茄子、地蒲、芹菜價(jià)格分別上漲29%、18%、17%、13%、11%、7.9%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：玉米、冬瓜、大白菜、香菜、香蔥、西蘭花價(jià)格分別下跌17%、13%、12%、10%、9.6%、6.3%，番茄、蘿卜價(jià)格略跌，胡蘿卜、土豆、老南瓜、蒜苗價(jià)格基本持平，長(zhǎng)豇豆價(jià)格略漲，老姜價(jià)格小幅上漲，早豐價(jià)格陡漲32%，洋蔥、蒜頭價(jià)格分別上漲26%、12%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少2.2%，苦瓜價(jià)格驟跌絲瓜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.1%；客菜數(shù)量環(huán)比減少7.7%，早豐價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.2%；6月份第六期，地菜數(shù)量略減客菜數(shù)量減少，菜價(jià)繼續(xù)延續(xù)前期趨勢(shì)穩(wěn)中略跌，后期菜價(jià)將繼續(xù)小跌。30日價(jià)格指數(shù)148.1，與25日相比下跌2.4%，較去年同期上漲23.0%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比可能上漲10-15%間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	山東河北內(nèi)蒙等	8.0	-9.7	3.31	3.32	4.20	2.60	3.30
番茄	遼寧山東等	3.6	106	4.71	4.77	7.00	2.40	4.20
早豐	江蘇山東	2.5	-3.8	4.29	3.26	6.00	2.60	3.90
壽光菜		9.8	6.4	7.18	7.18
蘭州菜		9.5	10	5.84	5.84
雜菜		5.9	-4.8	5.16	5.16
杭州菜		5.8	-16	5.84	5.84
昆明菜		4.4	84	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	莖蔥	2.40	2.42	-0.8	3.80	-36.8
2	苦瓜	3.17	4.00	-20.8	4.67	-32.1
3	毛豆	4.10	4.14	-1.0	5.43	-24.5
4	蓮藕	8.78	10.78	-18.6	10.97	-20.0
5	紅米茜	4.57	5.32	-14.1	5.32	-14.1
6	韭菜	3.13	3.12	0.3	3.54	-11.6
7	地瓜	1.80	1.80	－	1.98	-9.1
8	黃瓜	3.11	2.97	4.7	3.35	-7.2
9	香蔥	3.98	4.39	-9.3	4.28	-7.0
10	胡蘿卜	2.72	2.73	-0.4	2.83	-3.9
11	山薯	3.12	3.18	-1.9	3.12	－
12	空心菜	3.69	4.32	-14.6	3.59	2.8
13	玉米	2.72	2.96	-8.1	2.63	3.4
14	香菜	10.40	11.80	-11.9	9.98	4.2
15	西葫蘆	3.44	4.38	-21.5	3.28	4.9
16	苣筍	2.88	3.46	-16.8	2.66	8.3
17	絲瓜	3.46	3.01	15.0	3.17	9.1
18	青菜	1.74	1.35	28.9	1.59	9.4
19	長(zhǎng)豇豆	4.25	4.44	-4.3	3.80	11.8
20	綠豆芽	2.50	2.50	－	2.22	12.6
21	花菜	5.66	5.90	-4.1	4.88	16.0
22	黃豆芽	2.50	2.50	－	2.14	16.8
23	尖椒	6.44	5.98	7.7	5.47	17.7
24	蕃茄	3.82	3.94	-3.0	3.23	18.3
25	蒜苗	8.62	8.64	-0.2	7.26	18.7
26	山藥	10.80	9.20	17.4	8.94	20.8
27	白菜	2.25	2.54	-11.4	1.84	22.3
28	西蘭花	7.10	7.60	-6.6	5.78	22.8
29	蘿卜	1.83	1.88	-2.7	1.48	23.6
30	南瓜	2.96	2.88	2.8	2.39	23.8
31	雞毛菜	7.03	5.68	23.8	5.62	25.1
32	蕓豆	10.28	9.90	3.8	7.96	29.1
33	土豆	3.32	3.33	-0.3	2.57	29.2
34	包心菜	2.22	2.76	-19.6	1.70	30.6
35	小茭菜	2.68	2.81	-4.6	2.05	30.7
36	洋蔥	2.10	1.70	23.5	1.57	33.8
37	四季豆	9.86	9.74	1.2	7.34	34.3
38	生菜	3.37	2.87	17.4	2.41	39.8
39	地蒲	1.83	1.68	8.9	1.30	40.8
40	冬瓜	2.28	2.55	-10.6	1.55	47.1
41	芹菜	7.01	7.09	-1.1	4.75	47.6
42	茭白	6.20	6.00	3.3	3.86	60.6
43	芋艿	12.54	12.60	-0.5	7.16	75.1
44	早豐	4.26	3.22	32.3	2.12	100.9
45	蒜頭	11.66	10.58	10.2	5.62	107.5
46	大蒜	8.48	8.66	-2.1	3.44	146.5
47	老姜	15.30	14.68	4.2	3.60	325.0
48	廣東菜心	4.17	3.89	7.2	－	－
49	花生	8.60	8.60	－	－	－
50	金針菇	3.80	3.88	-2.1	－	－
51	蘑菇	12.30	12.46	-1.3	－	－
52	茄子	4.14	4.12	0.5	－	－
53	青椒	6.40	6.00	6.7	－	－
54	香菇	14.50	15.06	-3.7	－	－
55	秀珍菇	12.00	12.88	-6.8	－	－
56	竹筍	6.00	6.00	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		150.0	152.3	-1.5	117.9	27.2
簡(jiǎn)單平均價(jià)		5.19	5.22	-0.6	3.80	36.6
綜合平均價(jià)		5.229	5.176	1.0	4.272	22.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2023.7.1