說(shuō)明：本期指2022年2月26日至28日，上期指2022年2月21日至25日，去年同期指2021年2月26日至28日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-8.1	6.4
2	日均交易金額	5.2	5.5
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6640元/噸	29.2	-1.8
4	綜合平均價(jià)格5482元/噸	14.5	-0.9
5	平均價(jià)格指數(shù)187.7	11.4	5.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.4%，日均交易數(shù)量同比減少13.2%，環(huán)比增加2.2%；
    2、綜合平均價(jià)格4904元/噸，同比上漲36.0%，環(huán)比上漲0.1%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、大白菜、小茭菜、包心菜、蓮藕、苔心菜、菠菜、韭菜、生菜、西蘭花、兒菜、香蔥、黃豆芽、番茄、地平菇、松花菜、蘿卜、茼蒿、胡蘿卜、綠豆芽、苣筍、花菜、南瓜、土豆、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.6%，日均交易數(shù)量同比減少7.2%，環(huán)比增加7.1%；
    2、綜合平均價(jià)格5572元/噸，同比上漲11.8%，環(huán)比下跌1.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、紅薯、蘿卜、番茄、大白菜、地瓜、竹筍、洋蔥、兒菜、冬筍、包心菜、冬瓜、苣筍、老南瓜、花菜、胡蘿卜、蒜頭、老姜、玉米及壽光菜、昆明菜、杭州菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)55個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜、冬瓜、莖蔥、毛豆等4個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、大蒜、韭菜、冬筍、生菜、苣筍、芹菜、蕃茄、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、玉米、地平菇、蒿菜、地蒲、菠菜、兒菜、花菜、西葫蘆、西蘭花、秀珍菇、苔心菜、包心菜、青菜、小茭菜、香蔥等25個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是地平菇-25.0%、竹筍-23.5%、香蔥-20.0%、冬筍-19.8%、菠菜-19.3%、芋艿-18.4%、黃瓜-11.6%、大蒜-10.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是南瓜41.6%、冬瓜35.8%、蒜苗30.9%、長(zhǎng)豇豆19.8%、青椒16.5%、蕓豆13.3%、松花菜11.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有22個(gè)品種，分別是地瓜、苔心菜、蓮藕、青菜、香菇、花菜、豌豆、生菜、廣東菜心、山藥、蒜頭、兒菜、黃豆芽、尖椒、蕃茄、莖蔥、綠豆芽、山薯、洋蔥、包心菜、西蘭花、土豆(其中基本持平的有香菇、花菜、豌豆、生菜、廣東菜心、山藥、蒜頭、兒菜、黃豆芽、尖椒、蕃茄、莖蔥、綠豆芽等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、地平菇、菠菜、茼蒿、韭菜、芹菜、青菜、苣筍價(jià)格分別下跌27%、25%、20%、8.5%、8.4%、8.2%、8.1%、7.6%，蓮藕、苔心菜、胡蘿卜價(jià)格小幅下跌，番茄價(jià)格略跌，生菜、廣東菜心、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，西蘭花、綠豆芽、蘿卜、花菜、大白菜價(jià)格小幅上漲，香蔥價(jià)格陡漲50%，南瓜、兒菜、包心菜、松花菜、小茭菜、土豆價(jià)格分別上漲11%、11%、9.0%、7.5%、6.2%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：竹筍、兒菜、冬筍、胡蘿卜、老姜價(jià)格分別下跌24%、24%、17%、10%、7.1%，地瓜、包心菜、玉米價(jià)格小幅下跌，蒜頭價(jià)格基本持平，紅薯、土豆、番茄、洋蔥、花菜價(jià)格小幅上漲，冬瓜、老南瓜、蘿卜、大白菜、苣筍價(jià)格分別上漲24%、11%、11%、10%、6.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加2.2%，主要地菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加7.1%，主要客菜品種價(jià)格也是漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.2%；2月第六期只有3天，客菜數(shù)量小增，地菜客菜價(jià)格均是小幅波動(dòng)漲跌互現(xiàn)，后期菜價(jià)繼續(xù)小幅波動(dòng)或略跌。28日價(jià)格指數(shù)188.4，較25日上漲0.3%，較去年同期上漲12.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙福建山東等	18.0	5.1	2.65	2.58	5.85	1.70	2.75
紅薯	廣東山東安徽等	4.2	188	2.97	2.90	3.80	2.00	2.90
蘿卜	四川浙江重慶等	3.9	-16	1.45	1.31	2.24	1.30	1.45
番茄	山東浙江福建等	3.0	20	8.67	8.40	12.40	5.60	9.40
大白菜	浙江江蘇	2.7	10	1.82	1.65	2.00	1.38	1.85
地瓜	廣東山東安徽等	2.1	195	2.37	2.45	2.80	2.00	2.30
竹筍	浙江福建江西等	2.0	41	24.23	32.03	30.00	18.00	23.00
洋蔥	山東云南	2.0	-38	1.87	1.80	2.10	1.70	1.85
壽光菜		6.5	-11	7.18	7.18
昆明菜		5.2	54	6.97	6.97
杭州菜		3.6	11	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.13	4.46	-7.4	7.60	-45.7
2	冬瓜	2.77	2.04	35.8	4.70	-41.1
3	莖蔥	5.40	5.36	0.7	8.30	-34.9
4	毛豆	8.37	7.80	7.3	12.00	-30.3
5	洋蔥	1.88	1.82	3.3	2.50	-24.8
6	地瓜	2.37	2.44	-2.9	3.10	-23.5
7	青椒	6.27	5.38	16.5	7.90	-20.6
8	胡蘿卜	3.21	3.44	-6.7	3.85	-16.6
9	土豆	3.71	3.56	4.2	4.37	-15.1
10	芋艿	3.10	3.80	-18.4	3.60	-13.9
11	四季豆	17.50	15.92	9.9	20.00	-12.5
12	蓮藕	4.97	5.10	-2.5	5.12	-2.9
13	山薯	2.97	2.88	3.1	3.00	-1.0
14	蒜頭	7.23	7.24	-0.1	7.30	-1.0
15	黃豆芽	2.15	2.15	－	2.14	0.5
16	綠豆芽	2.24	2.20	1.8	2.20	1.8
17	蒜苗	11.23	8.58	30.9	11.00	2.1
18	南瓜	6.23	4.40	41.6	5.99	4.0
19	金針菇	5.67	6.06	-6.4	5.40	5.0
20	蘿卜	1.64	1.54	6.5	1.45	13.1
21	白菜	1.74	1.63	6.7	1.51	15.2
22	山藥	6.83	6.84	-0.1	5.80	17.8
23	尖椒	8.87	8.86	0.1	7.40	19.9
24	香菇	15.67	15.88	-1.3	13.00	20.5
25	黃瓜	5.27	5.96	-11.6	4.20	25.5
26	蘑菇	12.80	14.00	-8.6	10.00	28.0
27	松花菜	5.68	5.11	11.2	4.43	28.2
28	香蔥	6.55	8.19	-20.0	5.01	30.7
29	小茭菜	2.89	2.73	5.9	2.21	30.8
30	青菜	1.94	1.99	-2.5	1.48	31.1
31	包心菜	1.81	1.74	4.0	1.38	31.2
32	苔心菜	3.77	3.87	-2.6	2.84	32.7
33	秀珍菇	11.43	10.40	9.9	8.50	34.5
34	西蘭花	6.47	6.22	4.0	4.75	36.2
35	西葫蘆	4.10	4.44	-7.7	3.00	36.7
36	花菜	5.34	5.38	-0.7	3.90	36.9
37	兒菜	3.45	3.45	－	2.50	38.0
38	菠菜	5.66	7.01	-19.3	3.91	44.8
39	地蒲	6.12	5.58	9.7	4.03	51.9
40	蒿菜	8.34	9.12	-8.6	4.70	77.4
41	地平菇	7.09	9.45	-25.0	3.97	78.6
42	玉米	6.43	6.00	7.2	3.60	78.6
43	長(zhǎng)豇豆	15.17	12.66	19.8	8.00	89.6
44	蕓豆	19.33	17.06	13.3	10.00	93.3
45	蕃茄	7.98	7.97	0.1	3.57	123.5
46	芹菜	7.10	7.54	-5.8	3.14	126.1
47	苣筍	6.23	5.91	5.4	2.52	147.2
48	生菜	6.47	6.50	-0.5	2.29	182.5
49	冬筍	18.67	23.28	-19.8	6.10	206.1
50	韭菜	10.56	11.49	-8.1	3.44	207.0
51	大蒜	8.00	8.92	-10.3	2.60	207.7
52	竹筍	24.33	31.80	-23.5	6.00	305.5
53	廣東菜心	5.23	5.25	-0.4	－	－
54	豌豆	11.60	11.68	-0.7	－	－
價(jià)格指數(shù)		187.7	178.8	5.0	168.5	11.4
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.64	6.76	-1.8	5.14	29.2
綜合平均價(jià)		5.482	5.534	-0.9	4.789	14.5

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2022.3.1