說(shuō)明：本期指2021年10月26日至31日，上期指2021年10月21日至25日，去年同期指2020年10月26日至31日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的12.4%，日均交易數(shù)量同比減少25.2%，環(huán)比增加6.3%；
    2、綜合平均價(jià)格6093元/噸，同比上漲66.7%，環(huán)比下跌5.3%；
    3、主要品種有：青菜、韭菜、蓮藕、小茭菜、冬瓜、芹菜、本地茄子、大白菜、包心菜、地平菇、綠豆芽、地蒲、蘿卜、胡蘿卜、苣筍、茭白、生菜、香蔥、番茄、茼蒿、玉米、芋艿、黃豆芽、松花菜、廣東菜心、土豆、西蘭花等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的87.6%，日均交易數(shù)量同比增加19.6%，環(huán)比減少8.9%；
    2、綜合平均價(jià)格5437元/噸，同比上漲14.7%，環(huán)比上漲4.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、蘿卜、洋蔥、早豐、紅薯、黃瓜、大蒜、冬瓜、苣筍、玉米、老姜、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、包心菜、蒜頭、地瓜、蒜苗、南瓜及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有老姜等1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有小茭菜、青菜、茭白、地蒲、黃瓜、松花菜、香菜、蘿卜、蒿菜、菠菜、香蔥、四季豆、花菜、芹菜、白菜、西蘭花、蕓豆、長(zhǎng)豇豆、包心菜、蘑菇、青椒、秀珍菇、生菜、地瓜、苣筍、蒜頭、金針菇、莖蔥、茄子、毛豆、胡蘿卜等31個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有10個(gè)品種，分別是地平菇-49.1%、青菜-28.1%、西葫蘆-20.5%、黃瓜-20.3%、西蘭花-17.7%、香菇-13.9%、茄子-13.4%、花菜-12.8%、芹菜-11.4%、廣東菜心-11.3%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是莖蔥24.0%、青椒20.6%、毛豆19.4%、南瓜18.2%、尖椒11.2%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有28個(gè)品種，分別是包心菜、白菜、長(zhǎng)豇豆、蕃茄、竹筍、花生、秀珍菇、蘑菇、蓮藕、生菜、蒜頭、板栗、地瓜、冬瓜、黃豆芽、香菜、綠豆芽、老姜、香蔥、蕓豆、金針菇、胡蘿卜、蘿卜、蒜苗、芋艿、洋蔥、茭白、早豐(其中基本持平的有秀珍菇、蘑菇、蓮藕、生菜、蒜頭、板栗、地瓜、冬瓜、黃豆芽、香菜、綠豆芽、老姜、香蔥、蕓豆、金針菇、胡蘿卜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、茼蒿價(jià)格分別驟跌49%、49%，青菜、西蘭花、地蒲、廣東菜心、松花菜、本地茄子、芹菜價(jià)格分別下跌29%、18%、17%、16%、10%、8.9%、5.1%，小茭菜、香蔥、番茄、苣筍、黃豆芽、包心菜價(jià)格小幅下跌，蓮藕、生菜、胡蘿卜價(jià)格略跌，綠豆芽、大白菜、芋艿價(jià)格基本持平，蘿卜、冬瓜、茭白價(jià)格小幅上漲，土豆、韭菜、玉米價(jià)格分別上漲20%、7.5%、6.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、大白菜、苣筍、紅薯、大蒜、包心菜價(jià)格分別下跌20%、9.6%、9.2%、6.7%、5.4%、5.0%，番茄、冬瓜、土豆價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆價(jià)格略跌，老姜、蒜頭、地瓜價(jià)格基本持平，洋蔥、蒜苗、蘿卜、早豐價(jià)格小幅上漲，南瓜、玉米、胡蘿卜價(jià)格分別上漲25%、11%、7.6%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加6.3%，地平菇、茼蒿價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少8.9%，主要客菜品種價(jià)格跌多漲少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲4.7%；10月第六期，地菜數(shù)量結(jié)束減少增加了，同時(shí)客菜數(shù)量減少，菜價(jià)由上漲轉(zhuǎn)下跌，期末菜價(jià)小跌，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)可能小幅下跌。31日價(jià)格指數(shù)205.2，較25日下跌1.7%，較去年同期上漲40.1%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲35%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.11.1