說(shuō)明：本期指2021年9月16日至20日，上期指2021年9月11日至15日，去年同期指2020年9月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.6%，日均交易數(shù)量同比減少5.7%，環(huán)比增加3.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4950元/噸，同比上漲24.6%，環(huán)比上漲2.3%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、冬瓜、茭白、蓮藕、韭菜、本地茄子、胡蘿卜、綠豆芽、地蒲、絲瓜、芹菜、香蔥、番茄、黃瓜、黃豆芽、苦瓜、生菜、包心菜、空心菜、玉米、芋艿、地平菇、雞毛菜、大白菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.4%，日均交易數(shù)量同比增加14.4%，環(huán)比減少6.1%；
    2、綜合平均價(jià)格4890元/噸，同比上漲2.9%，環(huán)比上漲0.8%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、早豐、洋蔥、黃瓜、長(zhǎng)豇豆、玉米、芋艿、紅薯、蒜頭、尖椒、西蘭花、老姜、冬瓜、胡蘿卜及蘭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜、杭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)57個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜僅有老姜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有絲瓜、雞毛菜、洋蔥、芹菜、苦瓜、空心菜、紅米茜、地蒲、青菜、小茭菜、韭菜、黃瓜、芋艿等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有3個(gè)品種，分別是花菜-12.7%、青菜-11.4%、老姜-10.0%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是紅米茜36.2%、蕓豆25.5%、雞毛菜23.0%、空心菜19.4%、芹菜16.7%、茄子13.7%、香蔥10.8%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有31個(gè)品種，分別是冬瓜、花生、青椒、茭白、山藥、南瓜、秀珍菇、玉米、蘑菇、香菇、胡蘿卜、黃豆芽、板栗、綠豆芽、小茭菜、白菜、蓮藕、苦瓜、早豐、筍干、山薯、蒜苗、土豆、莖蔥、苣筍、韭菜、地蒲、蕃茄、長(zhǎng)豇豆、金針菇、四季豆(其中基本持平的有香菇、胡蘿卜、黃豆芽、板栗、綠豆芽、小茭菜、白菜、蓮藕、苦瓜、早豐、筍干、山薯、蒜苗、土豆等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：地平菇、青菜、絲瓜、胡蘿卜、生菜價(jià)格分別下跌13%、11%、11%、10%、7.2%，冬瓜、玉米、黃瓜價(jià)格小幅下跌，黃豆芽?jī)r(jià)格略跌，小茭菜、蓮藕、綠豆芽、苦瓜價(jià)格基本持平，包心菜價(jià)格略漲，番茄、茭白、韭菜、芋艿價(jià)格小幅上漲，雞毛菜、空心菜、香蔥、本地茄子、芹菜、地蒲、大白菜價(jià)格分別上漲23%、19%、16%、15%、11%、5.4%、5.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、老姜、芋艿、冬瓜、洋蔥、尖椒、大白菜價(jià)格分別下跌14%、12%、12%、7.1%、6.5%、5.7%、5.3%，玉米價(jià)格小幅下跌，土豆價(jià)格基本持平，長(zhǎng)豇豆、紅薯價(jià)格略漲，番茄價(jià)格小幅上漲，蒜頭、胡蘿卜、西蘭花、早豐、蘿卜價(jià)格分別上漲7.6%、7.5%、6.6%、6.5%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.6%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)(偏于漲)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.3%；客菜數(shù)量環(huán)比減少6.1%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)(偏于跌)，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.8%；9月第四期，地菜略增客菜減少，菜價(jià)小跌后緩漲，總體漲跌互現(xiàn)客菜偏跌地菜偏漲，期末菜價(jià)略漲，后期菜價(jià)略漲。20日價(jià)格指數(shù)161.4，與15日上漲2.2%，較去年同期上漲1.3%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2021.9.21