說(shuō)明：本期指2020年5月21日至25日，上期指2020年5月16日至20日，去年同期指2019年5月21日至25日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的18.2%，日均交易數(shù)量同比減少1.8%，環(huán)比減少3.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3461元/噸，同比下跌2.1%，環(huán)比上漲2.5%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、番茄、包心菜、生菜、芹菜、小茭菜、韭菜、南瓜、地蒲、茭白、茄子、香蔥、綠豆芽、絲瓜、空心菜、冬瓜、大白菜、胡蘿卜、紅米茜、西葫蘆、土豆、大蒜、玉米、苦瓜、菠菜、蘿卜、油麥菜、苣筍、茼蒿、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的81.8%，日均交易數(shù)量同比減少1.9%，環(huán)比增加6.3%；
    2、綜合平均價(jià)格4212元/噸，同比下跌1.2%，環(huán)比上漲6.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬瓜、早豐、洋蔥、番茄、蘿卜、玉米、苣筍、蒜苗、大白菜、蒜頭、長(zhǎng)豇豆、黃瓜、包心菜、老姜、花菜、胡蘿卜、西蘭花、紅薯及壽光菜、杭州菜、雜菜、蘭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)56個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有香菜、莖蔥、老姜、洋蔥、豌豆、蘿卜、山藥、大蒜等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有花菜、苣筍、山薯、蕓豆、毛豆、西蘭花、芹菜、絲瓜、秀珍菇、芋艿、西葫蘆等11個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是地瓜-23.5%、洋蔥-17.6%、香菜-16.1%、蒜頭-12.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有15個(gè)品種，分別是玉米64.4%、花菜58.9%、苣筍50.8%、芹菜26.7%、西蘭花24.5%、白菜23.2%、四季豆18.1%、長(zhǎng)豇豆15.7%、生菜15.4%、豌豆15.3%、毛豆14.9%、茄子13.9%、冬瓜11.4%、早豐11.2%、尖椒11.1%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有17個(gè)品種，分別是青菜、金針菇、茭白、菠菜、綠豆芽、秀珍菇、蕃茄、香菇、芋艿、西葫蘆、香蔥、莖蔥、大蒜、蠶豆、小茭菜、山藥、蘑菇(其中基本持平的有菠菜、綠豆芽、秀珍菇、蕃茄、香菇、芋艿、西葫蘆、香蔥等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：西葫蘆、黃瓜、番茄、地蒲、絲瓜、南瓜、土豆價(jià)格分別下跌12%、11%、11%、7.9%、7.2%、7.1%、5.2%，青菜、玉米、菠菜、茭白價(jià)格小幅下跌，蘿卜、油麥菜價(jià)格略跌，胡蘿卜、綠豆芽?jī)r(jià)格基本持平，香蔥價(jià)格略漲，茄子、大蒜、包心菜、小茭菜價(jià)格小幅上漲，芹菜、苣筍、生菜、苦瓜、大白菜、空心菜、茼蒿、紅米茜、韭菜、雞毛菜、冬瓜價(jià)格分別上漲24%、22%、16%、12%、12%、9.7%、9.4%、9.1%、8.4%、8.3%、5.0%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：洋蔥、蒜頭、蘿卜、土豆價(jià)格分別下跌14%、12%、8.5%、6.6%，黃瓜價(jià)格小幅上漲，花菜、苣筍、玉米、大白菜價(jià)格分別陡漲63%、48%、38%、35%，西蘭花、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、冬瓜、早豐、蒜苗、番茄、包心菜、紅薯、老姜價(jià)格分別上漲24%、17%、17%、15%、12%、11%、9.5%、9.1%、8.1%、6.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少3.6%，主要地菜品種漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.3%，花菜、苣筍、玉米、大白菜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種也以漲為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲6.2%；5月第五期，地菜略減客菜增加，地菜價(jià)格上漲勢(shì)頭變緩客菜漲幅增大，期末菜價(jià)上漲勢(shì)頭終止，后期菜價(jià)可能橫盤小幅震蕩。25日價(jià)格指數(shù)為128.7，較20日上漲5.3%，較去年同期下跌8.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌8%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.5.27