說(shuō)明：本期指2020年3月1日至5日，上期指2020年2月26日至29日，去年同期指2019年3月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.9%，日均交易數(shù)量同比減少6.9%，環(huán)比增加24.6%；
    2、綜合平均價(jià)格3197元/噸，同比下跌31.2%，環(huán)比下跌1.8%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、包心菜、韭菜、苣筍、松花菜、大白菜、茼蒿、香蔥、生菜、小茭菜、菠菜、蓮藕、南瓜、番茄、兒菜、苔心菜、胡蘿卜、西蘭花、土豆、荸薺、蘿卜、地蒲、黃豆芽、花菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.1%，日均交易數(shù)量同比減少26.9%，環(huán)比增加22.5%；
    2、綜合平均價(jià)格5224元/噸，同比上漲12.1%，環(huán)比下跌9.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、竹筍、番茄、冬瓜、紅薯、蘿卜、玉米、南瓜、大白菜、老姜、冬筍、洋蔥、苣筍、長(zhǎng)豇豆、地瓜、蒜苗、黃瓜、青椒及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有生菜、苔心菜、小茭菜、青菜、竹筍、蒿菜、花菜、芹菜、香蔥、菠菜、冬瓜、大蒜、松花菜、韭菜、蕓豆、早豐、苣筍等17個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有洋蔥、山薯、青椒、老姜、白菜、土豆、蒜苗、蒜頭、蘿卜、蓮藕等10個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有13個(gè)品種，分別是香菜-25.3%、竹筍-24.3%、韭菜-18.1%、毛豆-17.0%、蓮藕-15.6%、大蒜-15.0%、玉米-14.8%、蕓豆-12.7%、苣筍-12.0%、蒿菜-11.2%、蕃茄-11.1%、香蔥-11.0%、花菜-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有5個(gè)品種，分別是苔心菜45.6%、地平菇19.2%、黃瓜14.6%、西蘭花14.0%、包心菜11.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有18個(gè)品種，分別是兒菜、冬瓜、老姜、山藥、香菇、荸薺、蒜苗、青椒、蘑菇、土豆、小茭菜、白菜、蒜頭、冬筍、黃豆芽、松花菜、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜(其中基本持平的有蘑菇、土豆、小茭菜、白菜、蒜頭、冬筍、黃豆芽等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：蓮藕、苣筍、茼蒿、韭菜、生菜、香蔥、菠菜、胡蘿卜價(jià)格分別下跌18%、12%、11%、10%、9.6%、6.4%、5.6%、5.0%，荸薺、芹菜、土豆、地蒲價(jià)格小幅下跌，兒菜價(jià)格略跌，小茭菜、包心菜、番茄價(jià)格基本持平，蘿卜、花菜、松花菜價(jià)格小幅上漲，苔心菜價(jià)格陡漲48%，西蘭花、南瓜、青菜、黃豆芽、大白菜價(jià)格分別上漲15%、13%、7.1%、6.1%、5.3%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：地瓜、竹筍、蘿卜、苣筍、玉米、洋蔥、南瓜、紅薯、大白菜、番茄、冬瓜價(jià)格分別下跌26%、25%、19%、14%、13%、11%、9.6%、8.4%、6.2%、5.5%、5.3%，老姜價(jià)格小幅下跌，長(zhǎng)豇豆、蒜苗價(jià)格略跌，冬筍、土豆、青椒價(jià)格基本持平，黃瓜價(jià)格上漲18%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加24.6%，苔心菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.8%；客菜數(shù)量環(huán)比增加22.5%，主要客菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌9.2%；疫情限制雖然依舊，企業(yè)加快復(fù)工速度，天氣也較為適宜，供求均在增加，交易好轉(zhuǎn)，菜價(jià)延續(xù)下行勢(shì)頭，后期交易數(shù)量將繼續(xù)恢復(fù)，菜價(jià)繼續(xù)下行。5日價(jià)格指數(shù)為174.9，較29日下跌2.1%，較去年同期上漲4.1%，后期末菜價(jià)指數(shù)同比將由上漲轉(zhuǎn)下跌，跌幅大致在5%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2020.3.6