說(shuō)明：本期指2019年11月1日至5日，上期指2019年10月26日至31日，去年同期指2018年11月1日至5日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.1%，日均交易數(shù)量同比增加2.4%，環(huán)比增加3.1%；
    2、綜合平均價(jià)格3204元/噸，同比上漲11.1%，環(huán)比下跌2.0%；
    3、主要品種有：青菜、苣筍、韭菜、芹菜、生菜、包心菜、小茭菜、茭白、地蒲、松花菜、地平菇、玉米、茼蒿、蘿卜、胡蘿卜、茄子、綠豆芽、蓮藕、香蔥、大白菜、冬瓜、西蘭花、油麥菜、花菜、菠菜、番茄、黃瓜、廣東菜心、芥藍(lán)、土豆等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.9%，日均交易數(shù)量同比增加9.0%，環(huán)比減少1.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4012元/噸，同比增加0.6%，環(huán)比下跌0.4%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、大白菜、番茄、蘿卜、洋蔥、苣筍、大蒜、黃瓜、紅薯、玉米、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、南瓜、包心菜、冬瓜、老姜、蒜苗、花菜、老南瓜、芹菜及壽光菜、雜菜、杭州菜、蘭州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)61個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有油麥菜、南瓜、尖椒、大蒜、莖蔥、青椒、板栗、胡蘿卜、生菜等9個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有竹筍、蒜頭、黃瓜、四季豆、松花菜、地蒲、蓮藕、花菜、香菜、小茭菜、蘿卜、花生、地平菇等13個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有8個(gè)品種，分別是油麥菜-18.4%、生菜-16.9%、白菜-13.7%、苣筍-13.6%、芹菜-13.5%、香菜-12.0%、大蒜-11.9%、青菜-11.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有6個(gè)品種，分別是南瓜25.5%、蕓豆24.0%、四季豆23.5%、地蒲19.3%、地瓜12.8%、長(zhǎng)豇豆11.0%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有29個(gè)品種，分別是胡蘿卜、香菇、花菜、玉米、蘑菇、冬瓜、黃瓜、小茭菜、蘿卜、蒜苗、蓮藕、綠豆芽、包心菜、土豆、菠菜、山藥、筍干、芋艿、香蔥、蒿菜、茭白、花生、地平菇、蕃茄、松花菜、板栗、金針菇、西葫蘆、老姜(其中基本持平的有小茭菜、蘿卜、蒜苗、蓮藕、綠豆芽、包心菜、土豆、菠菜、山藥、筍干、芋艿、香蔥、蒿菜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：油麥菜、芹菜、生菜、青菜、廣東菜心、大白菜、苣筍、土豆、玉米價(jià)格分別下跌18%、18%、17%、12%、9.0%、8.9%、7.1%、5.9%、5.5%，蘿卜、茄子價(jià)格小幅下跌，冬瓜、胡蘿卜價(jià)格略跌，小茭菜、蓮藕、芥藍(lán)、綠豆芽、茼蒿、包心菜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格略漲，黃瓜、菠菜、地平菇、松花菜、香蔥、茭白價(jià)格小幅上漲，地蒲、西蘭花、韭菜、花菜價(jià)格分別上漲26%、11%、9.3%、5.2%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：苣筍、大白菜、大蒜、早豐、芹菜、胡蘿卜、紅薯、花菜價(jià)格分別下跌23%、21%、11%、10%、10%、8.6%、8.1%、6.7%，冬瓜、黃瓜、南瓜、包心菜價(jià)格小幅下跌，蒜苗價(jià)格略跌，土豆、玉米、老姜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格略漲，老南瓜、蘿卜價(jià)格小幅上漲，長(zhǎng)豇豆、洋蔥價(jià)格分別上漲17%、5.2%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.1%，主要品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌2.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少1.6%，主要客菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌0.4%；地菜數(shù)量小增，客菜數(shù)量略減，菜價(jià)穩(wěn)中略跌。5日價(jià)格指數(shù)為129.5，較31日上漲1.8%，較去年同期下跌1.5%，后期末菜價(jià)指數(shù)可能略有上漲。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2019.11.7