河南萬(wàn)邦國(guó)際：蔬菜一周行情分析（2021.10.09——2021.10.15）
一、市場(chǎng)基本概況
本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上61個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有0個(gè)品種，價(jià)格下降的有21個(gè)品種，價(jià)格上漲的有40個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.29元/kg，上周均價(jià)5.08元/kg，周環(huán)比上漲了4.13%，去年同期均價(jià)4.79元/kg，同期比上漲了10.44%，從價(jià)格數(shù)據(jù)分析上看本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，具體原因如下分析：
1.氣溫影響
前兩周溫度突然降低，另外加上各個(gè)產(chǎn)地連續(xù)不斷的小雨，綜合導(dǎo)致貨量較少。最近廣泛流行的一句話“河南沒(méi)有秋天，過(guò)完夏天就是冬天”大概意思是溫度突然寒冷，降溫明顯，溫度降低直接影響蔬菜的生長(zhǎng)速度，溫度大幅度減低，部分蔬菜產(chǎn)地供應(yīng)量突然減少，再加上近期溫差較大，蔬菜的質(zhì)量、產(chǎn)量都會(huì)受到影響，供應(yīng)市場(chǎng)貨量緊張，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格上漲。例如黃瓜，近期價(jià)格呈現(xiàn)上漲高價(jià)趨勢(shì)，溫度下降直接影響黃瓜的生長(zhǎng)周期，溫差影響黃瓜開(kāi)花、坐果，導(dǎo)致本周黃瓜價(jià)格上漲、價(jià)格較高。
2.假期結(jié)束影響
本周是十一國(guó)慶節(jié)假期過(guò)后的第一周，公司工廠復(fù)工，學(xué)校開(kāi)學(xué)，各單位明顯增加了采購(gòu)量，對(duì)市場(chǎng)沖擊較大，需求量上漲，導(dǎo)致蔬菜供需緊張；市場(chǎng)出現(xiàn)“無(wú)貨”現(xiàn)象，導(dǎo)致了蔬菜價(jià)格有所上漲。并且據(jù)商戶了解到“每次到過(guò)節(jié)的時(shí)候，市場(chǎng)都冷冷清清的，現(xiàn)在好起來(lái)了”。意思大概是現(xiàn)在的需求量增加，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲。
3.個(gè)別單品影響
個(gè)別單品出貨量受雨水影響較大，價(jià)格上漲幅度相對(duì)較大，單品價(jià)格上漲，會(huì)拉動(dòng)整體蔬菜價(jià)格上漲，雨水影響較大的蔬菜有韭菜、菠菜、茼蒿等。第一，主要原因?yàn)橹苯佑绊懯卟说纳L(zhǎng)周期，周期延長(zhǎng)；第二主要影響蔬菜的出貨量，陰雨天地面菜采摘不便，導(dǎo)致出貨量低，直接影響蔬菜的價(jià)格。例如韭菜，上周價(jià)格在1.5元左右每斤，本周韭菜在2.4元左右每斤。
二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
芹菜
本周芹菜均價(jià)為4.1元/kg，上周均價(jià)為3.6元/kg，去年同期均價(jià)3.64元/kg，周環(huán)比上漲12.64%，同期比上漲13.89%，本周價(jià)格上漲的主要原因：
1.本周芹菜上漲的主要原因?yàn)槭袌?chǎng)供應(yīng)主產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，芹菜主要產(chǎn)地為河北、山東等地，前期市場(chǎng)供應(yīng)主要是河北貨。現(xiàn)在河北產(chǎn)地接近尾期貨量較少及貨量較差，市場(chǎng)芹菜主要產(chǎn)地轉(zhuǎn)移山東、蘭州貨，目前還未到大批量上市時(shí)間，市場(chǎng)整體芹菜供貨量減少。另外在加上假期剛結(jié)束，貨量增大，綜合導(dǎo)致芹菜價(jià)格上漲。
2.連續(xù)下雨也是影響芹菜價(jià)格上漲的主要原因，芹菜也是屬于落地菜，下雨對(duì)芹菜的生長(zhǎng)周期影響較大，另外對(duì)出貨的難度有所增加，以及工人費(fèi)用也有所增加，綜合導(dǎo)致了市場(chǎng)的供貨量減少，市場(chǎng)芹菜出現(xiàn)搶購(gòu)，供貨緊張，導(dǎo)致價(jià)格上漲。
綜述：本周芹菜價(jià)格上漲的主要因素是產(chǎn)地轉(zhuǎn)換供應(yīng)量減少，市場(chǎng)的需求量明顯增加，出貨量少，導(dǎo)致芹菜近期價(jià)格有所上漲。
預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：近期看芹菜價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)穩(wěn)定趨勢(shì)，遠(yuǎn)期看隨著產(chǎn)地的持續(xù)供應(yīng)，市場(chǎng)供貨量增加芹菜價(jià)格會(huì)穩(wěn)定有所下降。作者：王帥 審核：李珂 日期：2021.10.15
三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表
| 序號(hào) | 品名 | 本周均價(jià) (元/kg) | 上周均價(jià) (元/kg) | 去年同期均價(jià) (元/kg) | 同期比（%） | 周環(huán)比（%） |
| 1 | 韭菜 | 3.88 | 3.01 | 2.65 | 46.42 | 28.90 |
| 2 | 白菜 | 1.80 | 1.40 | 1.65 | 9.09 | 28.57 |
| 3 | 小黃瓜 | 6.80 | 5.40 | 5.32 | 27.82 | 25.93 |
| 4 | 包菜 | 2.10 | 1.70 | 1.8 | 16.67 | 23.53 |
| 5 | 青甘藍(lán) | 2.40 | 2.00 | 1.98 | 21.21 | 20.00 |
| 6 | 西紅柿 | 5.20 | 4.40 | 4.6 | 13.04 | 18.18 |
| 7 | 生菜 | 3.94 | 3.40 | 3.64 | 8.24 | 15.88 |
| 8 | 芹菜 | 4.10 | 3.60 | 3.64 | 12.64 | 13.89 |
| 9 | 香菜 | 6.25 | 5.50 | 6.54 | -4.43 | 13.64 |
| 10 | 空心菜 | 8.54 | 7.68 | 7.61 | 12.22 | 11.20 |
| 11 | 紫圓茄 | 4.20 | 3.78 | 3.64 | 15.38 | 11.11 |
| 12 | 菠菜 | 10.50 | 9.50 | 9 | 16.67 | 10.53 |
| 13 | 黃瓜 | 10.60 | 9.60 | 6.67 | 58.92 | 10.42 |
| 14 | 苦瓜 | 5.50 | 5.00 | 5.3 | 3.77 | 10.00 |
| 15 | 小茴香 | 7.94 | 7.30 | 7.14 | 11.20 | 8.77 |
| 16 | 蓮菜 | 8.34 | 7.68 | 8.14 | 2.46 | 8.59 |
| 17 | 扁豆 | 10.20 | 9.40 | 8.4 | 21.43 | 8.51 |
| 18 | 黃皮椒 | 2.60 | 2.40 | 2.64 | -1.52 | 8.33 |
| 19 | 大蒜 | 5.60 | 5.20 | 5.1 | 9.80 | 7.69 |
| 20 | 西葫蘆 | 5.60 | 5.20 | 4.8 | 16.67 | 7.69 |
| 21 | 紅尖椒 | 5.20 | 4.84 | 4.15 | 25.30 | 7.44 |
| 22 | 小白菜 | 4.50 | 4.20 | 4.3 | 4.65 | 7.14 |
| 23 | 苦菊 | 7.40 | 6.94 | 6.02 | 22.92 | 6.63 |
| 24 | 菜心 | 4.25 | 4.00 | 3.64 | 16.76 | 6.25 |
| 25 | 上海青 | 5.30 | 5.00 | 4.8 | 10.42 | 6.00 |
| 26 | 香蔥 | 4.23 | 4.00 | 3.68 | 14.95 | 5.75 |
| 27 | 青尖椒 | 3.70 | 3.50 | 3.2 | 15.63 | 5.71 |
| 28 | 絲瓜 | 9.12 | 8.67 | 8.21 | 11.08 | 5.19 |
| 29 | 蒜苗 | 4.20 | 4.00 | 3.64 | 15.38 | 5.00 |
| 30 | 蟹味菇 | 4.60 | 4.40 | 4.61 | -0.22 | 4.55 |
| 31 | 紫長(zhǎng)茄 | 4.60 | 4.41 | 4.25 | 8.24 | 4.31 |
| 32 | 紅泡椒 | 5.20 | 5.00 | 4.15 | 25.30 | 4.00 |
| 33 | 球生菜 | 7.10 | 6.84 | 6.84 | 3.80 | 3.80 |
| 34 | 長(zhǎng)豆角 | 6.40 | 6.20 | 5.68 | 12.68 | 3.23 |
| 35 | 四季豆 | 8.40 | 8.20 | 6.7 | 25.37 | 2.44 |
| 36 | 西蘭花 | 6.80 | 6.70 | 4.80 | 41.67 | 1.49 |
| 37 | 油麥菜 | 8.70 | 8.60 | 8.40 | 3.57 | 1.16 |
| 38 | 紫薯 | 6.40 | 6.34 | 6.14 | 4.23 | 0.95 |
| 39 | 蒜米 | 5.24 | 5.21 | 5.16 | 1.55 | 0.58 |
| 40 | 龍豆 | 8.45 | 8.41 | 6.98 | 21.06 | 0.48 |
| 41 | 胡蘿卜 | 2.40 | 2.42 | 2.31 | 3.90 | -0.83 |
| 42 | 杏鮑菇 | 5.00 | 5.10 | 4.64 | 7.76 | -1.96 |
| 43 | 茶樹(shù)菇 | 8.20 | 8.40 | 8.78 | -6.61 | -2.38 |
| 44 | 青線椒 | 3.84 | 3.94 | 4.85 | -20.82 | -2.54 |
| 45 | 小米椒 | 6.80 | 7.00 | 6.84 | -0.58 | -2.86 |
| 46 | 美人椒 | 6.60 | 6.80 | 4.96 | 33.06 | -2.94 |
| 47 | 金針菇 | 5.60 | 5.80 | 5.2 | 7.69 | -3.45 |
| 48 | 蒜黃 | 4.68 | 4.88 | 4.74 | -1.27 | -4.10 |
| 49 | 彩椒 | 7.10 | 7.41 | 7.54 | -5.84 | -4.18 |
| 50 | 毛豆 | 4.20 | 4.40 | 4.19 | 0.24 | -4.55 |
| 51 | 冬瓜 | 1.05 | 1.10 | 1.32 | -20.45 | -4.55 |
| 52 | 香菇 | 8.00 | 8.40 | 7.51 | 6.52 | -4.76 |
| 53 | 蒜苔 | 5.50 | 5.80 | 4.52 | 21.68 | -5.17 |
| 54 | 大蔥 | 2.65 | 2.80 | 3.48 | -23.85 | -5.36 |
| 55 | 娃娃菜 | 3.65 | 3.87 | 3.25 | 12.31 | -5.68 |
| 56 | 菜南瓜 | 3.45 | 3.67 | 3.36 | 2.68 | -5.99 |
| 57 | 黃洋蔥 | 1.85 | 2.00 | 1.90 | -2.63 | -7.50 |
| 58 | 紅洋蔥 | 1.60 | 1.80 | 1.48 | 8.11 | -11.11 |
| 59 | 紫甘藍(lán) | 1.20 | 1.40 | 1.57 | -23.57 | -14.29 |
| 60 | 青蘿卜 | 1.68 | 2.00 | 1.86 | -9.68 | -16.00 |
| 61 | 小洋蔥 | 2.20 | 2.65 | 2.31 | -4.76 | -16.98 |