2021年第33周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報(bào)告：蔬菜價格小幅下降，水果價格小幅上升
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2021年8月13日—2021年8月20日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為113.92，比上周下降0.54點(diǎn)，比去年同期下降4.33個點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-1.2～0.6%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 21.66 | 21.41 | 48.70 | -1.2% | -56.0% |
| 羊肉 | 70.62 | 70.32 | 70.54 | -0.4% | -0.3% |
| 牛肉 | 75.88 | 75.71 | 73.01 | -0.2% | 3.7% |
| 雞蛋 | 10.60 | 10.67 | 8.28 | 0.6% | 28.8% |
| 白條雞 | 16.57 | 16.65 | 16.20 | 0.5% | 2.8% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-3.4～0.1%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 22.10 | 21.73 | 14.14 | -1.7% | 53.7% |
| 活鯽魚 | 24.05 | 23.81 | 19.53 | -1.0% | 21.9% |
| 活鯉魚 | 17.96 | 17.34 | 12.31 | -3.4% | 40.9% |
| 白鰱活魚 | 12.52 | 12.39 | 8.73 | -1.0% | 41.9% |
| 花鰱活魚 | 20.09 | 20.11 | 14.12 | 0.1% | 42.3% |
| 大帶魚 | 39.66 | 39.68 | 38.72 | 0.0% | 2.5% |
| 大黃花魚 | 46.24 | 45.88 | 41.03 | -0.8% | 11.8% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為3.80元/公斤，比上周下降2.0%，同比上升7.2%。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周西紅柿、芹菜、大白菜、萵筍和洋白菜的價格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為8.0%、3.6%、3.2%、2.6%和2.5%（如表3所示）；黃瓜、菠菜、油菜、茄子和豆角價格環(huán)比降幅較大，幅度分別為14.4%、7.8%、5.6%、5.4%和4.7%。
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 西紅柿 | 3.46 | 3.74 | 3.36 | 8.0% | 11.2% |
| 芹菜 | 4.53 | 4.70 | 4.14 | 3.6% | 13.3% |
| 大白菜 | 2.05 | 2.12 | 1.94 | 3.2% | 9.4% |
| 萵筍 | 3.94 | 4.04 | 3.47 | 2.6% | 16.3% |
| 洋白菜 | 1.84 | 1.88 | 2.18 | 2.5% | -13.7% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黃瓜 | 4.03 | 3.45 | 3.66 | -14.4% | -5.7% |
| 菠菜 | 8.31 | 7.66 | 7.20 | -7.8% | 6.4% |
| 油菜 | 3.93 | 3.71 | 3.22 | -5.6% | 15.1% |
| 茄子 | 3.70 | 3.50 | 2.93 | -5.4% | 19.8% |
| 豆角 | 6.54 | 6.24 | 4.82 | -4.7% | 29.4% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測的5種水果平均價格為6.02元/公斤，比上周上升1.3%，同比上升8.2%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.28 | 6.42 | 6.87 | 2.3% | -6.5% |
| 巨峰葡萄 | 9.77 | 9.60 | 8.89 | -1.8% | 8.0% |
| 香蕉 | 5.03 | 5.02 | 4.44 | -0.2% | 13.0% |
| 菠蘿 | 5.67 | 6.21 | 5.55 | 9.6% | 11.9% |
| 西瓜 | 2.93 | 2.82 | 2.04 | -3.7% | 38.1% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心