新藕上市價(jià)格高、水產(chǎn)品價(jià)格微漲
    六月第二周，按正常天氣和氣候，現(xiàn)在是夏初蔬菜逐漸大量上市時(shí)間，由于今年五月長(zhǎng)時(shí)間陰雨氣候，部分蔬菜受災(zāi)減產(chǎn)，蔬菜日進(jìn)場(chǎng)量在3800噸--4500噸左右，貨源量時(shí)多時(shí)少，導(dǎo)致價(jià)格波動(dòng)起伏，使本月均價(jià)一直在每公斤三元左右，高于往年同期，新藕在本周上市，拉高了監(jiān)測(cè)均價(jià)，這一周蔬菜整體行情呈漲跌互現(xiàn)的趨勢(shì)。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心6月7日--6月11日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)3.18元/公斤，與上周均價(jià)3.16元/公斤，相比微漲0.63%。
    本周菜價(jià)漲跌互現(xiàn)，監(jiān)測(cè)的二十個(gè)蔬菜品種漲幅較大的品種是蓮藕、大白菜，這期重點(diǎn)分析蓮藕、大白菜這二個(gè)品種，蓮藕均價(jià)從7.35元/公斤上漲到11.1元/公斤，上漲幅度51.02%；大白菜均價(jià)從0.98元/公斤上漲到1.33元/公斤，上漲幅度35.71%；上漲原因：蓮藕：蓮藕貨源來(lái)自省外云南，省內(nèi)仙桃、荊州，郊區(qū)蔡甸、黃陂、新洲等地，咋一看，蓮藕產(chǎn)地較多，但目前本地新藕“六月暴”才剛開(kāi)始上市，主要銷售的是云南新蓮藕，本地老藕全面退市，由于今年上半年氣溫偏低，且日照時(shí)間短，本地蓮藕生長(zhǎng)速度減緩，俗話稱長(zhǎng)不動(dòng)，生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，上市時(shí)間推遲，出產(chǎn)量少，價(jià)格偏高，現(xiàn)在云南新藕批發(fā)價(jià)在每公斤18元-20元左右，本地新藕批發(fā)價(jià)在每公斤16-18元左右，主要是本地蓮藕質(zhì)量比不上云南貨，所以本地蓮藕價(jià)格低于省外蓮藕，隨著天氣好轉(zhuǎn)，溫度上升，本地蓮藕出產(chǎn)量增多后蓮藕價(jià)格也會(huì)逐步下跌的；大白菜：大白菜價(jià)格在本周波動(dòng)較大，大白菜貨源主要來(lái)自省外山東、河北，省內(nèi)宜昌、恩施等地，現(xiàn)在市內(nèi)大白菜基本全面退市，宜昌、恩施冷涼地區(qū)大白菜受今年天氣溫度低的影響，才剛開(kāi)始上市，且量少，收價(jià)高，而省外山東、河北大白菜質(zhì)量好于本地大白菜，省外大白菜運(yùn)輸距離長(zhǎng)，成本費(fèi)用高，冷涼地區(qū)宜昌和恩施大白菜上市期推遲，貨源少，使近期大白菜價(jià)格上漲較大，后期待省內(nèi)高山大白菜大量上市后，價(jià)格有望回落；一周均價(jià)上漲的品種還有，包菜上漲19.7%、苦瓜上漲7.72%、小白菜上漲7.75%、花菜上漲6.14%、芹菜上漲5.01%、西紅柿上漲3.97%、土豆上漲0.52%。
    本周跌幅較大的品種是瓠子，瓠子均價(jià)從4.15/公斤下跌到2.79元/公斤，下跌幅度32.77%；下跌原因：瓠子：瓠子貨源來(lái)自省外福建，省內(nèi)漢川、荊州、枝江，郊區(qū)東西湖、蔡甸等地，近一周的晴好天氣，使本地瓠子出產(chǎn)上市量明顯增多，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格下跌較快，瓠子價(jià)格下跌主要是本地瓠子貨源量陡增，同時(shí)還有省外福建貨源集中上市，供大于求，導(dǎo)致瓠子價(jià)格下跌較大，預(yù)計(jì)貨源的增多，后期瓠子價(jià)格還有下跌的空間；一周均價(jià)下跌的品種還有，萵筍下跌18.71%、四季豆下跌18.38%、茄子下跌18.32%、冬瓜下跌16.28%、青椒下跌13.53%、蔥頭下跌11.59%、黃瓜下跌10.76%、白蘿卜下跌5.33%、u油麥菜下跌2.9%、胡蘿卜下跌2.44%。
    下周一是傳統(tǒng)的“端午節(jié)”，隨著節(jié)日臨近，近兩天蔬菜價(jià)格會(huì)有一定的小幅上漲，節(jié)后蔬菜價(jià)格會(huì)回歸正常。
    本周監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)24.43元/公斤，與上周均價(jià)23.99元/公斤相比微漲1.83%，這周波動(dòng)較大的品種是桂魚，桂魚均價(jià)92.72元/公斤，桂魚上漲了8.23%，鱖魚價(jià)格高是因?yàn)楸镜刎浽椿疽呀Y(jié)束，主要靠外省供應(yīng)，由于溫度上升了，鱖魚性情嬌嫩，給物流運(yùn)輸增加了難度和成本，如果溫度持續(xù)上升，鱖魚價(jià)格還會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)；今年魚價(jià)出奇的高，特別是常規(guī)的草魚和鯽魚，相比去年同期高出了一半，草魚本周均價(jià)17.88元/公斤，去年同期10.45元/公斤，同比上漲71.1%，鯽魚本周均價(jià)21.28元/公斤，去年同期17.55元/公斤，同比上漲21.25%，由于現(xiàn)在魚價(jià)偏高，隨便一條魚到消費(fèi)者手中都要幾十塊，所以有些消費(fèi)者選擇吃豬肉減少對(duì)吃魚的親睞，再者市場(chǎng)貨源少價(jià)格高，對(duì)來(lái)漢采購(gòu)商也提升了采購(gòu)的難度，所以有些省市的采購(gòu)商沒(méi)有來(lái)了，由于廣東和江西的塘口價(jià)比我們這里的低，大量的江西，廣東貨源陸續(xù)上市滿足了市場(chǎng)，導(dǎo)致目前魚價(jià)沒(méi)有繼續(xù)攀高，本周魚價(jià)漲跌互現(xiàn)，一周均價(jià)上漲品種有，桂魚上漲8.23%、鳊魚上漲2.15%、鯉魚上漲2.01%、鯽魚上漲0.05%；一周均價(jià)下跌品種有，青魚下跌4.31%、鰱子魚下跌4.08%、黃顙魚下跌4.07%、草魚下跌3.09%、花鰱下跌1.66%、黑魚下跌1.16%；臨近端午節(jié)，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶預(yù)計(jì)魚價(jià)會(huì)有些波動(dòng)，主要是看市場(chǎng)上貨源走勢(shì)，如果大家都想*節(jié)氣的行情，集中上市也會(huì)讓敏感的行情瞬間下滑，如果送貨量不大，也可以短時(shí)間讓價(jià)格上漲。
    以上分析僅供參考。白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2021年6月11日