上周（2021.03.08—2021.03.14）驚蟄后我市氣溫回升較快，適合蔬菜生長。豬肉、雞蛋價格持續(xù)回落。值得一提的是，春令應季水果陸續(xù)登場，冬令水果逐漸退市。
    蔬菜價格小幅上漲
    上周蔬菜價格小幅上漲。在監(jiān)測的50種蔬菜中，有27個上漲、18個下跌，其余持平，綜合均價2.51元/斤，環(huán)比漲0.67%。其中漲幅較大的有西芹1.23元/斤、周環(huán)比漲75.71%、黃瓜2.05元/斤，周環(huán)比漲51.85%、韭菜1.3元/斤，周環(huán)比漲44.44%、菠菜1.9元/斤，周環(huán)比漲38.69%、白蘿卜0.65元/斤，周環(huán)比漲38.3%、苦瓜3.77元/斤，周環(huán)比漲33.22%；跌幅較大的有紅薯菜1.43元/斤，周環(huán)比跌32.55%、空心菜1.72元/斤，周環(huán)比跌31.75%、茄子1.97元/斤，周環(huán)比跌30.88%、指天椒6.42元/斤，周環(huán)比跌24.47%、金針菇2.5元/斤，周環(huán)比跌21.14%、線椒3.08元/斤，周環(huán)比跌20.41%。
    驚蟄后，氣溫回升較快，適合蔬菜生長，不經(jīng)意間，又到春筍上市季節(jié)，市場頻現(xiàn)春筍的“身影”。上周春筍批發(fā)價1.5—1.7元/斤、小筍3—3.3元/斤，新上市的春筍鮮嫩美味，柔軟爽口，受到消費者喜愛。
    豬肉價格下跌
    上周生豬價格下跌。上周廣西生豬（外三元）出欄均價15.24元/斤，周環(huán)比跌3.91%、內三元生豬15.12元/斤，周環(huán)比跌3.63%、土雜豬14.83元/斤，周環(huán)比跌4.45%；柳州生豬價格持平，其中柳州外三元生豬出欄價17.17元/斤、內三元生豬17.12元/斤、土雜豬17.39元/斤，周環(huán)比持平。
    市場鮮肉價格也隨之下跌：其中白條豬批發(fā)均價18.75元/斤，周環(huán)比跌0.42%、前腿肉21.5元/斤，周環(huán)比跌0.78%；羊肉40元/斤、牛肉45元/斤、白條雞11.5元/斤、鴨肉10.5元/斤，周環(huán)比持平。
    據(jù)悉，1月份全國能繁母豬存欄量連續(xù)16個月增長，一季度全國生豬出欄同比大約能增加四成左右，下半年全國生豬出欄和豬肉供應有望完全恢復正常。當前各類院校集中備貨基本結束，餐飲業(yè)和市民對肉類需求恢復正常，豬肉消費逐步進入淡季，預計后期豬肉供需關系將會日趨平穩(wěn)，豬肉價格將穩(wěn)中有降。
    雞蛋價格繼續(xù)回落
    上周雞蛋價格回落。據(jù)監(jiān)測顯示：北京鮮雞蛋4元/斤，周環(huán)比跌3.15%、貴州土雞蛋4.6元/斤，周環(huán)比跌4.17%；鴨蛋6元/斤，周環(huán)比漲1.69%；宏華不打字土雞蛋4.2元/斤、宏華打字土雞蛋6元/斤、巴馬生態(tài)土雞蛋6.5元/斤、沙塘土雞蛋5.9元/斤、烏雞蛋7.5元/斤、鵪鶉蛋6.5元/斤，周環(huán)比持平。
    據(jù)悉，去年冬天受疫情影響不少居民儲存?zhèn)湄洠斐呻u蛋市場供應緊缺現(xiàn)象價格上升。春節(jié)過后食品加工企業(yè)停產(chǎn)，消耗量迅速下降，一時難以銷售大量貨源造成價格下降，天氣轉暖不利于雞蛋存放，迫使養(yǎng)殖戶低價出售。
    枇杷開始上市
    初春乍暖，春令應季水果陸續(xù)登場，而一些冬令水果逐步進入尾季。菠蘿、芒果、草莓、枇杷、木菠蘿等時令水果擺放在顯眼位置。其中菠蘿上市逐漸增多，批發(fā)均價1.7元/斤，與上周相比跌8.11%。芒果上市品類主要集中于臺農(nóng)芒、金煌芒，其中，臺農(nóng)芒批發(fā)價3.8—4元/斤、金煌芒3.5元/斤。隨著天氣變暖，草莓上市增多，其中外地草莓60—65元/件（10盒）；本地草莓個頭小的批發(fā)價在3元/斤左右，品質較好個頭大的批發(fā)價在7元/斤左右。
    目前市場上銷售的枇杷以云南枇杷為主，批發(fā)價在8.5—12元/斤之間。由于色澤鮮、口感好、個頭勻稱，雖是果中“貴族”，但其甜甜的口感、豐富的營養(yǎng)價值還是贏得了不少市民喜愛。節(jié)前的主流水果如臍橙、砂糖桔、蜜柚、沙田柚等逐步進入尾季。