一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈下降趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)上63個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有5個(gè)品種，價(jià)格下降的有44個(gè)品種，價(jià)格上漲的有14個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)8.37元/斤，上周均價(jià)8.9元/斤，周環(huán)比下降了5.96%，去年同期均價(jià)5.9元/斤，同期比上漲了41.86%，造成本周價(jià)格變化的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.產(chǎn)地轉(zhuǎn)換、產(chǎn)地?cái)U(kuò)種
    （1）土豆、洋蔥類，年后云南菜大量上市，從冬儲(chǔ)的菜轉(zhuǎn)換到云南菜，且今年產(chǎn)地?cái)U(kuò)種，產(chǎn)量增加，供貨量充足，導(dǎo)致價(jià)格明顯下降。
    （2）西紅柿、西葫蘆、黃瓜、芹菜類，主產(chǎn)地山東大面積成熟，開(kāi)始供應(yīng)市場(chǎng)，同時(shí)本地菜也一直供應(yīng)市場(chǎng)，再加上去年此類價(jià)格高，今年大面積擴(kuò)種，供貨量大，此類蔬菜價(jià)格一直低下。
    （3）椒類，從年前山東單一供應(yīng)轉(zhuǎn)移到南方地區(qū)，因?yàn)榻衲晏鞖馀?，南方溫度高，出現(xiàn)早熟，南方椒類提前到達(dá)市場(chǎng)，拉低市場(chǎng)價(jià)格。
    2.節(jié)后消費(fèi)疲倦
    節(jié)前的大額消費(fèi)，市場(chǎng)擁擠，過(guò)節(jié)后市場(chǎng)幾乎沒(méi)人，消費(fèi)疲倦，明顯需求量減少，供大于求，導(dǎo)致春節(jié)過(guò)后價(jià)格降低。
    3.氣溫高
    對(duì)比往年，今天的氣溫明顯高于去年，導(dǎo)致農(nóng)作物生長(zhǎng)周期減少，提前到達(dá)市場(chǎng)，產(chǎn)量也明顯增加。導(dǎo)致價(jià)格明顯下降。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    西藍(lán)花
    西蘭花能阻止亞硝酸鹽的致癌反應(yīng)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)健身體，提高體力免疫力的，同時(shí)具有降血糖，降血壓，降血脂，強(qiáng)腦鍵胃、提高記憶力，通便補(bǔ)腎，增強(qiáng)血管韌性，抗衰老的功能。正在**和喜歡吃青菜的抓住機(jī)會(huì)趕緊購(gòu)買，年前三塊多一斤，現(xiàn)在一塊多一斤。
    本周西藍(lán)花均價(jià)為3元/kg，上周均價(jià)為6.6元/kg，去年同期均價(jià)3.6元/kg，周環(huán)比下降54.55%，同期比下降了16.67%，本周西藍(lán)花的產(chǎn)地主要為廣州、浙江。本周價(jià)格下降的主要原因：
    1.今年的溫度特別高，高于往年溫度，西藍(lán)花怕熱，老的快，導(dǎo)致目前的主產(chǎn)地進(jìn)入尾期，貨不好，發(fā)黃，發(fā)散，湖北等產(chǎn)地的貨沒(méi)有接上，目前市面的貨差，低價(jià)銷售。
    2.整體蔬菜價(jià)格的連續(xù)降低，對(duì)個(gè)別蔬菜價(jià)格沖擊很大，個(gè)別蔬菜紛紛降價(jià)銷售，商戶反映說(shuō)：“大家都便宜了，啥便宜他們吃啥，就沒(méi)人賣咱的，只能降價(jià)銷售”，再加上剛過(guò)完春節(jié)，群眾消費(fèi)疲倦，供大于求，價(jià)格降低。
    綜述：本周西藍(lán)花價(jià)格下降的主要因素是因?yàn)楫a(chǎn)地沒(méi)有銜接上，尾期貨，再加上整體蔬菜價(jià)格降低綜合導(dǎo)致了西藍(lán)花價(jià)格的下降。
    預(yù)計(jì)：據(jù)商戶分析了解到：湖北等地的貨馬上到達(dá)市場(chǎng)，產(chǎn)地銜接上，好貨好價(jià)格，馬上恢復(fù)原來(lái)的價(jià)格。作者：王帥　審核：趙明明　日期：2021.02.26
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：