蔬菜一周行情分析（2020.10.17--2020.10.23）
    一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體持平狀態(tài)，但部分品種價格出現(xiàn)下降趨勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場93個重點蔬菜品種中，價格持平的有26個品種，價格下降的有35個品種，價格上漲的有32個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.77元/斤，上周均價5.79元/斤，去年同期均價5.68元/斤，造成本周價格下降的原因主要有以下幾點：
    1.受季節(jié)影響。
    部分蔬菜因產(chǎn)地氣溫低逐漸接近尾期，據(jù)商戶了解到產(chǎn)地過寒露后產(chǎn)地開始下霜，如果不能及時處理掉，會凍壞到地里損失較大，商戶為了避免過多的損失會快速銷售，造成價格有所下降，比如娃娃菜價格相比于上周下降約0.3元/包，胡蘿卜價格相比于上周下降約0.3元/斤。
    2.受產(chǎn)地供貨量影響
    部分蔬菜隨著早期產(chǎn)地供貨量少價格高，近期市場供貨量逐漸減增大，價格出現(xiàn)下滑。比如葉菜類的菠菜和香菜，早期主要產(chǎn)地為河北，近期隨著本地周邊的大量上市價格有所下降。香菜價格相比于上周下降約1.39元/斤，菠菜價格相比于上周下降約0.8元/斤。
    3.受銷量影響。
    近期市場上蔬菜供貨量充足，但來市場采購人流量減少，銷量有所下降，商戶為了盡快銷貨，會降價進行銷售，導(dǎo)致價格出現(xiàn)下降。比如青筍價格相比于上周下降約0.3元/斤，西蘭花價格相比于上周下降約0.5元/斤，芹菜價格相比于上周下降約0.3元/斤。
    二、本周市場熱點話題
    西蘭花
    本周西蘭花價格呈下降趨勢。本周西蘭花均價為5.55元/kg，上周均價為6.50元/kg，去年同期均價為4.3元/kg，周環(huán)比下降14.62%，同期比上漲29.07%，本周西蘭花產(chǎn)地主要為周口和本地周邊等地。
    1.受產(chǎn)地轉(zhuǎn)變影響?，F(xiàn)在市場上銷售的西蘭花產(chǎn)地主要是周口和本地周邊地區(qū)，而前期主要以張北和寧夏等地的西蘭花漸結(jié)束，隨著本地西蘭花開始上市，市場銷售的西蘭花供貨量大增，加上商戶就地取材成本有所減少，導(dǎo)致整體價格有所下滑。據(jù)市場商戶了解到，本周銷售的西蘭花產(chǎn)地主要為本地周邊等地，而本地西蘭花產(chǎn)地較多，供貨量逐漸增大，商戶進貨方便節(jié)省了人工費和長途運輸費用成本，導(dǎo)致本周西蘭花的價格整體有所下降。
    2.受質(zhì)量的影響。近期市場上銷售的西蘭花供貨量較大，但不同品質(zhì)質(zhì)量的西蘭花，價格也有所不同，主要分為精品西蘭花和普通西蘭花，精品西蘭花是指西蘭花的根部較短，用泡沫箱包裝價格在2.5元/斤左右，普通西蘭花的根部較長，用塑料袋包裝價格在1.5-2.0元/斤，西蘭花的質(zhì)量好壞決定價格的高低，隨著本地西蘭花的上市大增競爭壓力增大，造成價格有所下降。
    3.受銷量影響。本周市場上銷售的西蘭花貨量有所下降，據(jù)商戶介紹，隨著本地西蘭花的開始上市，市場上的西蘭花銷量開始下降，按照前期銷量好的時候一車15噸的西蘭花正常一天就可以銷售完，而現(xiàn)在一天最多銷售3噸。據(jù)商戶說主要還是本地的西蘭花產(chǎn)地多供貨量充足，很多采購商直接去農(nóng)戶地里收貨，價格較低，節(jié)省了不必要的開支，導(dǎo)致市場銷量大幅度下降，商戶也急于快速銷售，會降價進行銷售導(dǎo)致價格有所下降，也是本周西蘭花價格下降的因素。
    綜述：本周西蘭花價格下降的主要因素是隨著西蘭花產(chǎn)地有外地逐漸轉(zhuǎn)移到本地周邊地區(qū)，方便商戶和采購商進貨節(jié)省了不必要的開支，但隨著本地供貨量的增大，西蘭花的質(zhì)量好壞決定西蘭花的價格，隨著近期西蘭花產(chǎn)地較多供貨量的增大，市場上西蘭花的銷量大幅度的下降，商戶急于快速銷售造成本周價格有所下降
    預(yù)計：根據(jù)去年同期西蘭花價格情況，及商戶調(diào)研了解到：隨著本地西蘭花的陸續(xù)上市，后期西蘭花上市量還會有所增大，西蘭花的價格還會有所下滑。作者：張振中　審核：王帥　2020.10.23
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：